Čo sú to GM potraviny (a aké sú ich zdravotné riziká)

Geneticky modifikované potraviny sú tie, ktoré majú časti DNA z iných živých organizmov zmiešané s vlastnou DNA. Napríklad niektoré rastliny obsahujú DNA z baktérií alebo húb, ktoré produkujú prírodné herbicídy, vďaka čomu sú automaticky chránené pred škodcami plodín.

Potraviny, ktoré sú geneticky modifikované, zvyčajne prechádzajú týmto procesom, takže majú jednu alebo viac z nasledujúcich výhod:

Lepšia kvalita konečného produktu, napríklad s väčším množstvom živín; väčšia odolnosť voči škodcom; väčšia odolnosť voči použitým pesticídom; vyššia produkcia a dlhšia doba skladovania.

Na výrobu tohto druhu potravín musia výrobcovia kupovať semená od spoločností, ktoré pracujú s genetickým inžinierstvom, aby produkovali GMO, čo nakoniec zvyšuje cenu produktu.

Čo sú to GM potraviny?

Hlavnými transgénnymi potravinami, ktoré sa predávajú v Brazílii, sú sója, kukurica a bavlna, z ktorých vznikajú produkty, ako sú kuchynské oleje, sójový extrakt, textúrovaná sójová bielkovina, sójové mlieko, klobása, margarín, cestoviny, sušienky a obilniny., Akákoľvek potravina, ktorá obsahuje zložky ako kukuričný škrob, kukuričný sirup a sóju, bude mať pravdepodobne zloženie transgénne.

Podľa brazílskych právnych predpisov musí označenie potravín s najmenej 1% transgénnych zložiek obsahovať transgénny identifikačný symbol znázornený žltým trojuholníkom s čiernym písmenom T v strede.

Zdravotné riziká

Konzumácia transgénnych potravín môže spôsobiť nasledujúce zdravotné riziká:

Zvýšená alergia spôsobená novými proteínmi, ktoré môžu byť produkované transgénnymi látkami; Zvýšená rezistencia na antibiotiká, čo prispieva k zníženiu účinnosti týchto liekov pri liečbe bakteriálnych infekcií; Zvýšené toxické látky, ktoré môžu nakoniec uškodiť človeku, na hmyz a rastliny; vyššie množstvo pesticídov vo výrobkoch, keďže transgénne látky sú odolnejšie voči pesticídom, čo výrobcom umožňuje používať väčšie množstvá na ochranu plantáže pred škodcami a burinami.

Aby sa predišlo týmto rizikám, najlepším riešením je konzumácia ekologických potravín, ktorá stimuluje aj rast ponuky tejto rady výrobkov a podporuje malých výrobcov, ktorí na plantážach nepoužívajú transgénne látky a pesticídy. Naučte sa výhody ekologických potravín.

Riziká pre životné prostredie

Produkcia transgénnych potravín umožňuje väčšie využívanie pesticídov a pesticídov na plantážach, čo zvyšuje riziko kontaminácie pôdy a vody týmito chemickými látkami, ktoré nakoniec skonzumujú obyvatelia vo väčšom pomere a zanechajú pôdu chudobnejšiu.

Okrem toho nadmerné používanie pesticídov a pesticídov môže stimulovať vzhľad bylín a škodcov, ktoré sú voči nim odolnejšie, čo sťažuje kontrolu kvality plantáže.

A nakoniec, drobní poľnohospodári sú tiež v nevýhode, pretože ak kupujú semená z geneticky modifikovaných potravín, budú platiť poplatky veľkým spoločnostiam, ktoré tieto semená vyrábajú, a budú vždy povinní kupovať nové osivá ročne podľa uzatvorených zmlúv. Zistite, ktoré potraviny obsahujú najviac pesticídov.

Transgénna ryža môže bojovať s HIV

Transgénna ryža je geneticky modifikovaný druh potravín, to znamená, že jej DNA bola modifikovaná tak, aby mala špecifickú charakteristiku, napríklad produkciu proteínov, ktoré pomáhajú v boji proti HIV.

Semená transgénnej ryže produkujú 3 proteíny, monoklonálnu protilátku 2G12 a lektíny griffitzín a cyanovirín-N, ktoré sa viažu na vírus a neutralizujú jeho schopnosť infikovať bunky tela.

Tieto semená sa môžu pestovať pri veľmi nízkych nákladoch, čo značne zlacňuje liečbu. Okrem toho môžu byť tieto semená rozomleté a použité v krémoch a mastiach určených na použitie na pokožku, čím sa bojuje proti vírusu, ktorý sa bežne vyskytuje v sekrétoch pohlavných orgánov.

Ostatné druhy transgénnej ryže

Ďalší typ transgénnej ryže sa nazýva Zlatá ryža, ktorá bola modifikovaná tak, aby bola bohatšia na beta-karotén, typ vitamínu A. Táto ryža bola vytvorená špeciálne na boj proti nedostatku tohto vitamínu v miestach extrémnej chudoby, napríklad v regiónoch Ázie. Nedostatok vitamínu A môže viesť k problémom, ako je slepota, slabý imunitný systém, hnačka a infekcie dýchacích ciest. Zistite, ktoré potraviny sú najbohatšie na vitamín A.

Existuje tiež ryža Liberty Link 62, ktorá je ďalším typom transgénnej ryže vyrábanej značkou Bayer. Táto ryža však nemá žiadne zdravotné výhody, pretože bola vyvinutá iba na odolávanie glufosinátu amónneho, látky prítomnej v pesticídoch spoločnosti Bayer. ANVISA však tvrdí, že táto pesticídna látka predstavuje zdravotné riziko pre tehotné a dojčiace ženy.