- Ako vyrobiť zelenú banánovú múku
- Ako používať
- Recepty so zelenou banánovou múkou
- 1. Banánový koláč s hrozienkami
- 2. Palačinka so zelenou banánovou múkou
- Nutričné informácie
- Cena a kde kúpiť
- Kto nemôže konzumovať
Používanie zelenej banánovej múky je vynikajúcou stratégiou na chudnutie, pretože pomáha kontrolovať hlad, znižuje špičky glukózy v krvi, uvoľňuje črevo a dokonca znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Táto múka, ktorá sa dá veľmi ľahko vyrobiť doma, je s toľkými výhodami dobrým doplnkom výživy pre tých, ktorí sú na strave alebo sa jednoducho zaujímajú o vzhľad a zdravie.
Medzi hlavné výhody zelenej banánovej múky patria:
- Pomáhajú schudnúť, pretože nasýti hlad a predlžuje jedlo v žalúdku; Pomáha kontrolovať cukrovku, pretože má nízky glykemický index, ktorý zabraňuje zvýšeniu hladiny glukózy v krvi; Zlepšiť črevný tranzit, pretože obsahuje nerozpustné vlákna, ktoré zvyšujú fekálny koláč a uľahčujú jeho výstup; Znížte cholesterol a triglyceridy, pretože uprednostňuje tieto molekuly, aby sa pripojili k fekálnemu koláču, ktorý sa vylučuje z tela; Zvýhodňuje prirodzenú obranu tela, pretože pri správnom fungovaní čreva môže produkovať viac obranných buniek; Bojuje proti smútku a depresii v dôsledku prítomnosti draslíka, vlákniny, minerálov, vitamínov B1, B6 a beta-karoténu, ktoré obsahuje.
Aby sa dosiahli všetky tieto výhody, odporúča sa pravidelne konzumovať zelenú banánovú múku a dodržiavať zdravú výživu s nízkym obsahom tukov a cukru a stále vykonávať určitý druh fyzickej aktivity.
Ako vyrobiť zelenú banánovú múku
Ak chcete vyrobiť zelenú banánovú múku doma, postupujte podľa receptu:
prísady
- 6 zelených banánov
Spôsob prípravy
Nakrájajte banány na stredné plátky, vložte ich vedľa seba do formy a vložte do rúry pri nízkej teplote, aby nedošlo k ich spáleniu. Nechajte, kým nie sú veľmi suché, prakticky sa drví v ruke. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Po úplnom vychladnutí vložte plátky do mixéra a dobre ho rozotrite, kým sa nestane múkou. Preosejte, kým múka nemá požadovanú hrúbku a uložte ju do veľmi suchej nádoby a zakryte ju.
Táto domáca zelená banánová múka trvá až 20 dní a neobsahuje lepok.
Ako používať
Množstvo zelenej banánovej múky konzumovanej za deň je až 30 gramov. Do pohára s vodou môžete pridať až 2 polievkové lyžice (polievka = 20 g) a vziať na prázdny žalúdok alebo do jogurtu, ovocia, ovocných smoothies alebo fazule.
Nemá silnú chuť a môže sa tiež použiť ako náhrada pšeničnej múky pri príprave koláčov, muffinov, koláčikov a palaciniek.
Je však dôležité spotrebovať viac vody ako obvykle, aby sa zabezpečilo, že fekálny koláč je dobre hydratovaný, čo uľahčuje jeho výstup. V opačnom prípade bude stolica veľmi suchá.
Recepty so zelenou banánovou múkou
1. Banánový koláč s hrozienkami
Tento koláč je zdravý a nemá cukor, ale je správny, pretože má zrelé banány a hrozienka.
zloženie:
- 2 vajcia3 lyžice kokosového oleja1 1/2 šálky zelenej banánovej múky1 / 2 šálky ovsených otrúb4 zrelé banány1 / 2 šálky hrozienka štipka škorice1 lyžica kvasníc
Príprava:
Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte droždie nakoniec, až kým nebude všetko jednotné. Pečieme 20 minút alebo dovtedy, kým neprejde testom na špáradle.
Ideálne je umiestniť koláč v malých formách alebo na podnose, aby sa muffiny vyrábali, pretože príliš nerastie a má o niečo hrubšie cesto ako obvykle. Takto bude vyzerať lepšie a rýchlejšie variť.
2. Palačinka so zelenou banánovou múkou
zloženie:
- 1 vajcia3 polievkové lyžice kokosového oleja1 šálka zelenej banánovej múky1 šálka kravského alebo mandľového mlieka1 lyžica droždia1 štipka soli a cukru alebo stévie
Príprava:
Všetky ingrediencie porazte mixérom a potom pripravte každú palacinku umiestnením trocha cesta do malej panvice namaženej kokosovým olejom. Zahrejte obidve strany lievance a potom ako náplň použite napríklad ovocie, jogurt alebo syr.
Nutričné informácie
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričnú hodnotu zistenú v zelenej banánovej múke:
| živiny | Množstvo v 2 polievkových lyžiciach (20g) |
| energie | 79 kalórií |
| sacharidy | 19 g |
| vlákna | 2 g |
| proteín | 1 g |
| vitamín | 2 mg |
| magnézium | 21 mg |
| tuky | 0 mg |
| železo | 0, 7 mg |
Cena a kde kúpiť
V niektorých supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou nájdete priemyselnú zelenú banánovú múku. Jeho cena sa pohybuje od 5 do 15 reais.
Kto nemôže konzumovať
Zelená banánová múka nemá žiadne kontraindikácie a môžu ju konzumovať všetci ľudia všetkých vekových skupín. Ak sa však rozhodnete pre industrializovaný výrobok, prečítajte si jeho štítok, aby ste sa uistili, že neobsahuje farbivá ani iné potravinárske prídavné látky, pretože tieto by mali používať deti opatrne.
Šupka z banánov, ktorá sa nepoužíva pri výrobe zelenej banánovej múky, má dvakrát toľko draslíka ako samotné ovocie. Môže byť tiež použitý v receptoch ako torta a brigadeiro, pozrite si jeho výhody a ako ich používať tu.
