Quinoa sa slizí, pretože je veľmi výživný a môže sa použiť ako náhrada za ryžu, napríklad na zvýšenie výživovej hodnoty potravín.
Semená sú bohaté na vitamíny, bielkoviny, minerály a vlákna, ktoré okrem znižovania chuti do jedla tiež zlepšujú funkciu čriev, regulujú cholesterol a dokonca aj hladinu cukru v krvi.
Aj keď je ťažké ich nájsť, listy pravého Quinoa sa môžu okrem semien použiť na výrobu polievok.
Quinoa má veľmi jemnú chuť, a preto je ľahké ho zaviesť do výživy dospelých a detí, byť schopný sprevádzať akékoľvek mäso, ryby alebo kuracie mäso a je skvelou náhradou ryže.
Nutričná hodnota surového quinoa na každých 100 gramov
| kalórií | 368 Kcal | zápas | 457 miligramov |
| sacharidy | 64, 16 gramov | železo | 4, 57 miligramov |
| proteíny | 14, 12 gramov | vlákna | 7 miligramov |
| lipidy | 6, 07 g | draslík | 563 miligramov |
| Omega 6 | 2, 977 miligramov | magnézium | 197 miligramov |
| Vitamín B1 | 0, 36 miligramov | Vitamín B2 | 0, 32 miligramov |
| Vitamín B3 | 1, 52 miligramov | Vitamín B5 | 0, 77 miligramov |
| Vitamín B6 | 0, 49 miligramov | Kyselina listová | 184 miligramov |
| selén | 8, 5 mikrogramov | zinok | 3, 1 miligramov |
Ako brať quinoa, ako schudnúť
Jedným zo spôsobov, ako brať quinoa na chudnutie, je používať polievkovú lyžicu quinoa denne spolu s jedlom. Vo forme múky sa môže miešať v džúse alebo dokonca v potrave, už vo forme zŕn, môže sa variť spolu so zeleninou alebo šalátom. Rovnako ako quinoa, aj v prípade iných potravín, ktoré môžu nahradiť ryžu a cestoviny.
Recepty Quinoa
Džúsy a šťavy z Quinoa
- Vo veľkej mise rozšľahajte 1 polievkovú lyžicu quinoa a 1 stredný banán.
Všetky zložky vložte do mixéra, až kým sa nedosiahne homogénna zmes. Podávajte ihneď.
Zelenina s Quinoa
- 1 šálka (čaj) chinoa1 / 2 šálky (čaj) strúhanej mrkvy1 / 2 šálky (čaj) nakrájanej zelenej fazule1 / 2 šálky (čaju) karfiolu nakrájaného na malé kytice1 / 2 cibule (malá), nasekanej1 polievkovej lyžice olivového oleja2 lyžice póru v tenkých plátkoch1 / 2 lyžice (soľ) nakrájanej petržlenovej vane podľa chuti paradajkový tymián podľa chutiČierna paprika podľa chuti
Zelené fazule, karfiol a quinoa varte desať minút iba s vodou. Ďalej nastrúhajte olej, cibuľu, pór, pridajte zelené fazule, karfiol, strúhanú mrkvu, quinoa, petržlen, tymián, čierne korenie a soľ a podávajte hot.
V nasledujúcom videu nájdete informácie o tom, ako postupovať, aby ste nemali hlad.
