- Tabuľka potravín s vysokým obsahom tuku
- Prípustné množstvo transmastných kyselín v potrave
- Ako čítať etiketu potravín
- Prečo je obsah tukov zdraviu škodlivý
- Pochopte rozdiel medzi trans-tukmi a nasýtenými tukmi
Častá konzumácia potravín s vysokým obsahom tuku, ako sú pekárske a cukrárske výrobky, ako sú koláče, pečivo, sušienky, zmrzlina, balené občerstvenie a veľa spracovaných potravín, napríklad hamburgery, môže zvýšiť zlý cholesterol.
Tento hydrogenovaný tuk sa pridáva do spracovaných potravín, pretože je to lacný spôsob, ako predĺžiť jeho trvanlivosť.
Tabuľka potravín s vysokým obsahom tuku
Nasledujúca tabuľka ukazuje množstvo transmastných kyselín v niektorých potravinách.
| jedlo | Množstvo transmastných kyselín v 100 g potravy | Kalórie (kcal) |
| Pastelové cesto | 2, 4 g | 320 |
| Čokoládový koláč | 1 g | 368 |
| Ovesné sušienky | 0, 8 g | 427 |
| Zmrzlina | 0, 4 g | 208 |
| margarín | 0, 4 g | 766 |
| Čokoláda čip cookies | 0, 3 g | 518 |
| Mliečna čokoláda | 0, 2 g | 330 |
| Mikrovlny popcorn | 7, 6 g | 380 |
| Mrazená pizza | 1, 23 g | 408 |
Prírodné, organické alebo zle spracované potraviny, ako sú obilniny, arašidy a arašidy, obsahujú dobré tuky pre zdravie a môžu sa jesť pravidelnejšie.
Prípustné množstvo transmastných kyselín v potrave
Množstvo trans-tukov, ktoré sa môžu konzumovať, je maximálne 2 g za deň, berúc do úvahy stravu 2000 kcal, ale ideálne je konzumovať čo najmenej. Aby bolo možné poznať množstvo tohto tuku prítomného v priemyselnej potravine, je potrebné sa pozrieť na štítok.
Aj keď štítok hovorí, že neobsahuje žiaden trans-tuk alebo je bez tuku, stále môžete tento typ tuku prehltnúť. V zozname prísad na etikete by sa mali hľadať aj slová, ako napríklad čiastočne hydrogenovaný rastlinný tuk alebo hydrogenovaný tuk, a existuje podozrenie, že potravina obsahuje transmastný tuk, ak existuje: rastlinný tuk alebo margarín.
Ak však výrobok obsahuje menej ako 0, 2 g trans-tukov na jednu porciu, výrobca môže na štítok napísať 0 g trans-tukov. Takže časť vypchatého cookie, čo sú zvyčajne 3 cookies, ak je menšia ako 0, 2 g, označenie môže naznačovať, že celé balenie cookie neobsahuje trans-tuky.
Ako čítať etiketu potravín
Na tomto videu si pozrite, čo by ste mali skontrolovať, či sú štítky spracovaných potravín zdravšie:
Prečo je obsah tukov zdraviu škodlivý
Trans-tuk je zdraviu škodlivý, pretože spôsobuje škody, ako je zvýšenie zlého cholesterolu (LDL) a zníženie dobrého cholesterolu (HDL), čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgovej príhody. Okrem toho tento typ tuku súvisí aj so zvýšeným rizikom neplodnosti, Alzheimerovej choroby, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Ak je to váš prípad, tu je návod, ako znížiť zlý cholesterol.
Pochopte rozdiel medzi trans-tukmi a nasýtenými tukmi
Nasýtený tuk je tiež druh tuku, ktorý je zdraviu škodlivý, ale na rozdiel od tukov sa ľahko vyskytuje vo výrobkoch, ako sú mastné mäso, slanina, párky, párky a mlieko a mliečne výrobky. Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii nasýtených tukov, ale limit príjmu týchto tukov je vyšší ako limit stanovený pre transmastné oleje, čo je približne 22 g / deň pri 2 000 kcal strave. Viac informácií o nasýtenom tuku.
