Výhody ľanového semena sa získavajú iba vtedy, keď sa konzumuje ľanová múka, pretože črevo nemôže tráviť šupku tohto semena, čo nám bráni absorbovať jeho živiny a mať výhody.
Po rozdrvení semien sú výhody ľanovej múky:
- Pôsobí ako antioxidant, pretože obsahuje látku lignín; Zmierniť zápal, pretože obsahuje omega-3; Prevencia srdcových chorôb a trombózy v dôsledku omega-3; Prevencia rakoviny prsníka a hrubého čreva v dôsledku prítomnosti lignínu; Zmierňuje príznaky menopauzy, pretože obsahuje fytosteroly; Bojujte proti zápche, pretože je bohatá na vlákninu.
Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste spotrebovať 10 g ľanového semena denne, čo zodpovedá 1 polievkovej lyžici. Na zmiernenie príznakov menopauzy by ste však mali konzumovať 40 g ľanového semena denne, čo zodpovedá približne 4 polievkovým lyžiciam.
Ako vyrobiť ľanovú múku
Aby ste získali maximum z ľanových semien, je ideálne kúpiť celé zrná a rozdrviť ich v mixéri v malom množstve, keď sa používajú. Ľanové semienko sa okrem toho musí uchovávať v uzavretej tmavej nádobe a vo vnútri skrinky alebo chladničky, bez kontaktu so svetlom, pretože to zabraňuje oxidácii semien a viac chráni jeho živiny.
Rozdiel medzi ľanom ľanovým a hnedým
Rozdiel medzi týmito dvoma typmi ľanových semien je, že zlatá verzia je bohatšia na niektoré živiny, najmä na omega-3, omega-6 a proteíny, čo zvyšuje výhody tohto semena v porovnaní s hnedou.
Hnedé semeno je však tiež dobrou alternatívou a môže sa používať rovnakým spôsobom na udržanie zdravia tela, vždy si pamätajte, že semená pred konzumáciou rozdrvíte.
Banánový koláč s ľanom
zloženie:
- 100 gramov drveného ľanového semena4 vajcia 3 banány1 a ½ šálky hnedého cukru čaj1 šálka celozrnnej múky1 šálka pšeničnej múky ½ šálky kokosového oleja1 polievková lyžica kvasníc
Príprava:
Najskôr v mixéri porazte banány, kokosový olej, vajcia, cukor a ľanové semeno. Postupne pridajte múku a pokračujte v biti, kým nebude hladká. Pridajte kvasnice ako posledné a opatrne premiešajte lyžičkou. Vložte do predhriatej rúry na približne 30 minút alebo dokiaľ test na špáradle neukáže, na čo je koláč pripravený.
Dozviete sa viac o tom, ako používať tieto semená na ľanové semeno.
