Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú telu oddialiť alebo zabrániť pôsobeniu voľných radikálov v bunkách, zabrániť trvalému poškodeniu, ktoré môže v priebehu času viesť k rozvoju chorôb, ako sú rakovina, katarakta, srdcové problémy, cukrovka a dokonca aj Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba.
Normálne sú antioxidanty produkované v ľudskom tele v malom množstve, a preto je potrebné jesť potraviny bohaté na antioxidanty, ako je ovocie a zelenina, aby sa zabránilo predčasnému starnutiu a chráni bunky a DNA pred zmenami. Zistite, ktoré 6 antioxidanty sú nevyhnutné.
Zoznam potravín s najviac antioxidantmi
Potraviny s najviac antioxidantmi sú vo všeobecnosti bohaté na vitamín C, vitamín E, selén a karotenoidy, a preto zahŕňajú najmä ovocie a zeleninu.
Tabuľka ORAC je dobrým nástrojom na hodnotenie množstva prírodných antioxidantov na 100 gramov potravín:
| ovocie | Hodnota ORAC | zeleninový | Hodnota ORAC |
| Goji bobule | 25 000 | kapusta | 1770 |
| acai | 18 500 | Surový špenát | 1 260 |
| prerezávať | 5 770 | Ružičkový kel | 980 |
| hrozienka | 2 830 | lucerna | 930 |
| čučoriedky | 2400 | Varený špenát | 909 |
| černice | 2 036 | brokolica | 890 |
| brusnica | 1 750 | repa | 841 |
| jahoda | 1 540 | Červená paprika | 713 |
| granátové jablko | 1 245 | cibuľa | 450 |
| malina | 1 220 | kukurica | 400 |
Aby sa zabezpečil primeraný príjem antioxidantov, odporúča sa jesť medzi 3 000 až 5 000 Oracs denne, pričom treba dbať napríklad na to, aby nejedli viac ako 5 porcií ovocia. Preto sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu, aby sa prispôsobilo množstvo a druh ovocia a zeleniny individuálnym potrebám.
Ďalšie potraviny nájdete na: Potraviny bohaté na antioxidanty.
Okrem jedenia týchto potravín sa odporúča vyhnúť sa niektorým činnostiam, ako je fajčenie, chodenie na miesta s veľkým znečistením alebo dlhodobé pobyt na slnku bez opaľovacieho krému, pretože zvyšuje koncentráciu voľných radikálov v tele.
Antioxidanty v kapsulách
Antioxidanty v kapsulách sa široko používajú na doplnenie potravy a zlepšenie vzhľadu pokožky, pričom zabraňujú vzniku vrások, ochabnutiu a tmavých škvŕn.
Kapsuly sú obvykle bohaté na vitamín C, vitamín E, lykopén a omega 3 a je možné ich kúpiť bez lekárskeho predpisu v bežných lekárňach. Pred použitím tohto typu výrobkov sa však vždy odporúča konzultovať s dermatológom. Príkladom antioxidantu v kapsulách je bobule goji. Prečítajte si viac na: Goji bobule.
