Lykopén je karotenoidný pigment zodpovedný za červenooranžovú farbu niektorých potravín, ako sú napríklad paradajky, papája, guava a vodný melón. Táto látka má antioxidačné vlastnosti, chráni bunky pred účinkami voľných radikálov, a preto môže zabrániť napríklad rozvoju niektorých druhov rakoviny, najmä prostaty, prsníka a pankreasu.
Okrem prevencie výskytu rakoviny lykopén bráni aj oxidácii LDL cholesterolu, čím sa znižuje riziko aterosklerózy a následne kardiovaskulárnych ochorení.
Na čo je lykopén
Lykopén je látka s vysokou antioxidačnou kapacitou, ktorá vyrovnáva množstvo voľných radikálov v tele a zabraňuje oxidačnému stresu. Lykopén navyše chráni niektoré molekuly, ako sú napríklad lipidy, LDL cholesterol, proteíny a DNA, proti degeneratívnym procesom, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku veľkého množstva cirkulujúcich voľných radikálov a vedú k rozvoju niektorých chronických chorôb, ako sú rakovina, cukrovka a ochorenie srdca. Lykopén má teda niekoľko zdravotných výhod a slúži na rôzne situácie, pričom hlavnými je:
- Prevencia rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, pľúc, vaječníkov, obličiek, močového mechúra, pankreasu a prostaty, pretože bráni DNA bunkám v tom, aby prechádzala zmenami v dôsledku prítomnosti voľných radikálov, čím bráni malígnej transformácii a proliferácii rakovinových buniek. Štúdia in vitro zistila, že lykopén bol schopný spomaliť rýchlosť rastu nádorov prsníka a prostaty. Observačná štúdia uskutočnená s ľuďmi tiež ukázala, že konzumácia karotenoidov vrátane lykopénov dokázala znížiť riziko vzniku rakoviny pľúc a prostaty až o 50%; Chráňte organizmus pred toxickými látkami: v štúdii sa ukázalo, že pravidelná konzumácia av ideálnom množstve lykopénu je schopná napríklad chrániť organizmus pred účinkami pesticídov a herbicídov; Znížte riziko srdcových chorôb, pretože bráni oxidácii LDL, ktorý je zodpovedný za tvorbu plakov aterosklerózy, čo je jeden z rizikových faktorov pre rozvoj srdcových chorôb. Okrem toho je lykopén schopný zvýšiť koncentráciu HDL, ktorý je známy ako dobrý cholesterol a ktorý podporuje zdravie srdca, a preto je schopný regulovať hladiny cholesterolu; Chráňte telo pred účinkami ultrafialového žiarenia zo slnka: Uskutočnila sa štúdia, v ktorej sa študijná skupina rozdelila na dve, jedna, ktorá spotrebovala 16 mg lykopénu, a druhá, ktorá konzumovala placebo, bola vystavená slnečnému žiareniu. Po 12 týždňoch sa zistilo, že skupina, ktorá konzumovala lykopén, mala menej závažné kožné lézie ako tí, ktorí použili placebo. Tento účinok lykopénu môže byť ešte účinnejší, ak je jeho spotreba spojená so spotrebou beta-karoténov a vitamínov E a C; Zabráňte starnutiu pleti, pretože jedným z faktorov ovplyvňujúcich starnutie je množstvo voľných radikálov cirkulujúcich v tele, ktoré je regulované a potláčané lykopénom; Prevencia rozvoja očných chorôb: V štúdiách bolo opísané, že lykopén pomáhal predchádzať rozvoju očných chorôb, ako sú katarakta a makulárna degenerácia, predchádzanie slepote a zlepšenie videnia.
Niektoré štúdie okrem toho preukázali, že lykopén tiež pomohol predchádzať Alzheimerovej chorobe, pretože má antioxidačné vlastnosti, napríklad zabraňuje vzniku záchvatov a strate pamäti. Lykopén tiež znižuje rýchlosť odumierania kostných buniek, čím bráni rozvoju osteoporózy.
Hlavné potraviny bohaté na lykopén
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené niektoré potraviny bohaté na lykopén, ktoré môžu byť súčasťou dennej stravy:
| jedlo | Množstvo v 100 g |
| Surové paradajka | 2, 7 mg |
| Domáce paradajková omáčka | 21, 8 mg |
| Paradajky sušené na slnku | 45, 9 mg |
| Konzervované paradajky | 2, 7 mg |
| guava | 5, 2 mg |
| vodný melón | 4, 5 mg |
| grapefruit | 1, 1 mg |
| mrkva | 5 mg |
Okrem toho, že sa lykopén nachádza v potravinách, možno ho použiť aj ako doplnok, je však dôležité, aby ho označil odborník na výživu a použil sa podľa jeho pokynov.
