Jesť šošovica je pre vaše zdravie prospešná, pretože je to jedlo bohaté na vitamíny a minerály a na každú 100 gramovú porciu má iba 93 kalórií. Napriek tomu, že sa šošovica konzumuje častejšie napríklad na silvestrovskej večeri, môže sa konzumovať ako náhrada fazule každý deň po celý rok.
Cena šošovky sa však pohybuje v rozmedzí 4 až 6 reaisov v baleniach po 500 g, čo je drahšie ako fazuľa a mali by sa im vyhnúť tí, ktorí majú vysokú kyselinu močovú, čo je jedlo, ktoré zvyšuje puríny, čo môže spôsobiť útoky dny.
Prečo jesť šošovicu
Napriek tomu, že šošovka je bohatá na uhľohydráty, je možné ju pripraviť bez pridania tukov, čo z nej robí skvelé jedlo pre chudnutie. Z toho možno vyvodiť záver, že k siedmim hlavným výhodám konzumácie šošovky patrí:
- Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu - pretože obsahujú nerozpustné vlákna, ktoré znižujú vstrebávanie tukov. Detoxikujte telo - regulujte črevo, a preto črevá čistite absorbovaním toxínov. Znížte predmenštruačné napätie - pretože obsahuje látku nazývanú lignany, ktorá má účinok podobný ženským hormónom, ako sú estrogény, ktoré pomáhajú znižovať príznaky PMS. Bojujte s cukrovkou - pretože napriek tomu, že má veľa uhľohydrátov, majú veľa vlákniny a zabraňujú zvyšovaniu cukru v krvi. Prevencia a liečba anémie - jedlo veľmi bohaté na železo, odporúčané najmä pre vegetariánov so sklonom k anémii. Pomáhajú predchádzať rakovine - pretože okrem toho, že sú bohaté na vlákna, ktoré znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, majú antioxidanty, ktoré chránia bunky tela. Zlepšujú zdravie kostí - okrem vápnika obsahujú aj izoflavóny, ktoré pomáhajú produkovať dôležité hormóny na posilnenie kostí.
Šošovka je navyše bohatá na zinok, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a je veľmi dobrá pri liečbe anémie, pretože obsahuje veľa železa a okrem toho ich veľké množstvo vlákniny zlepšuje priechod črevami a zmierňuje zápchu a opuch brucha.
Ako vyrobiť šošovicu
Šošovica môže byť vyrobená rovnako ako fazuľa, preto šošovku zakryte vodou a varte 30 minút. Ak chcete urobiť rýchlu a výživnú polievku, stačí uvariť šošovicu napríklad s mrkvou, zelerom a cibuľou a jesť vo forme polievky alebo spolu s ryžou.
Existuje niekoľko druhov šošoviek, ale za normálnych okolností by sa všetky druhy mali namočiť tak, aby produkovali menej črevného plynu, rovnako ako fazuľa.
Šošovica môže byť zelená, hnedá, čierna, žltá, červená a oranžová, obsahujúca rôzne konzistencie a po varení môžu byť tvrdšie alebo mäkšie. Z tohto dôvodu sa oranžová šošovka, ktorá je mäkká a pastovitá, zvyčajne používa pri kŕmení dojčiat, je však potrebné ju vložiť do omáčky, aby nespôsobovala zápchu alebo koliku.
Informácie o výžive šošovky
| komponenty | Množstvo na 100 g varenej šošovky |
| energie | 93 kalórií |
| proteíny | 6, 3 g |
| tuky | 0, 5 g |
| sacharidy | 16, 3 g |
| vlákna | 7, 9 g |
| Vitamín B1 | 0, 03 mcg |
| sodík | 1 mg |
| draslík | 220 mg |
| meď | 0, 17 mg |
| zinok | 1, 1 mg |
| magnézium | 22 mg |
| mangán | 0, 29 mg |
| vápnik | 16 mg |
| zápas | 104 mg |
| železo | 1, 5 mg |
Recept na šošovicu
Vynikajúca a ľahká receptúra s šošovicou je teplý zemiakový šalát.
prísady
- 85 g šošovice450 g nových zemiakov6 zelenej cibule1 lyžice extra panenského olivového oleja2 lyžíc balsamického octuSol a korenie
Spôsob prípravy
Čočku umiestnite na panvicu s vriacou vodou na 20 minút, šošovku vyberte z vody a odložte. Na ďalšiu panvicu vložte zemiaky do vriacej vody na 20 minút, vyberte a nakrájajte na polovicu na misku. Pridajte na zemiaky nakrájanú cibuľu a šošovicu. Nakoniec pridajte olej, ocot, soľ a korenie.
Pozrite sa na nasledujúce video o tom, ako pripraviť šošovicový hamburger:
