Tekvica, tiež známa ako jerimum, je zelenina široko používaná v kulinárskych prípravkoch, ktorej hlavnou výhodou je malé množstvo uhľohydrátov a málo kalórií, ktoré pomáhajú schudnúť a regulovať hmotnosť. Cabotian squash aj tekvica squash sú teda veľkými spojencami stravy a nepriberajú na váhe.
Okrem toho sa táto zelenina môže používať v strave s nízkym obsahom uhľohydrátov a jej pravidelná konzumácia prináša nasledujúce zdravotné výhody:
- Zlepšiť zdravie očí, pretože je bohaté na vitamín A a karotenoidy; Zvýšenie pocitu sýtosti v dôsledku prítomnosti vlákien; Zabraňte katarakte, pretože obsahuje luteín a zeaxantín, silné antioxidanty pôsobiace na oči; Posilnite imunitný systém, pretože je bohatý na vitamín A a C; Pomáhajú schudnúť tým, že majú málo kalórií a sú bohatí na vlákninu; Prevencia rakoviny kvôli vysokému obsahu beta karoténov, vitamínu A a C; Zabraňuje vráskam a zlepšuje pokožku vďaka prítomnosti vitamínu A a karotenoidov.
Aby sa dosiahli tieto výhody, tekvica sa musí konzumovať spolu so zdravou a vyváženou stravou a môže byť súčasťou receptov, ako sú šaláty, pyré, koláče, koláče a sušienky. Tu je návod, ako pripraviť tekvicovú šťavu pre problémy s obličkami
Nutričné informácie
Nasledujúca tabuľka poskytuje výživové informácie pre 100 g kabotiánskeho a tekvicového tekvica.
| komponenty | Cabotian Pumpkin | Tekvica jahoda |
| energie | 48 kcal | 29 kcal |
| proteíny | 1, 4 g | 0, 4 g |
| tuk | 0, 7 g | 0, 8 g |
| sacharidy | 10, 8 g | 6 g |
| vlákna | 2, 5 g | 1, 5 g |
| Vitamín C | 5, 1 mg | 6, 7 mg |
| draslík | 351 mg | 183 mg |
| vápnik | 8 mg | 7 mg |
Tekvica sa môže jesť aj so šupkou a jej semená sa môžu použiť na okorenie šalátov a ako prísada vynikajúcej domácej müsli. Semená sa musia nechať schnúť na čerstvom vzduchu a nechať v nízkej peci, kým nie sú zlaté a chrumkavé.
Vložte tekvicové košíčky
zloženie:
- 4 vajcia1 / 2 šálky ovsenej múčky v jemných vločkách1 šálka varenej tekvicovej tekvice2 lyžice kulinárskeho sladidla1 / 2 lyžice prášku do pečiva2 lyžice kokosového oleja
Príprava:
Porazte všetky ingrediencie v elektrickom mixéri alebo mixéri. Vložte do vymastených foriem a pečte v strednej peci asi 25 minút.
Dýňový džem bez cukru
zloženie:
- 500 g krku tekvica1 šálka kulinárskeho sladidla4 klinčeky1 škorica stick / 2 šálky vody
Príprava:
Vyberte tekvicovú šupku a nakrájajte na malé kúsky. Dajte vodu, klinčeky, škoricu a kúsky tekvice na panvicu. Nechajte variť, až kým sa nestane krémom, dobre premiešajte, aby bol homogénny.
Potom pridajte sladidlo a pokračujte v premiešavaní tak, aby sa nelepilo na panvicu. Vypnite teplo a vložte cukrík do sterilizovanej sklenenej nádoby s horúcou vodou. Uchovávajte v chladničke až 7 dní.
Tekvicové pyré
Toto pyré má tiež vlákna, ktoré pomáhajú regulovať črevo, zmierňujú zápchu a okrem toho, že je bohatý na beta-karotén, má tiež málo kalórií, pretože jedna porcia má 106 kalórií, ktorá je určená na chudnutie, a má jemnú sladkú chuť dobrá voľba pre deti.
zloženie:
- 500 g tekvicovej tekvice3 lyžice plnotučného mlieka1 / 2 lyžice masla1 lyžice masla hnedého cukru alebo demerary (voliteľné)
Príprava:
Varte tekvicu a hnette vidličkou. Pridajte práškové mlieko a cukor a dobre premiešajte. Vyhoďte s 2 polievkovými lyžicami nakrájanej cibule a restovaného v olivovom oleji.
Ak používate kabotickú tekvicu, pridajte iba 2 polievkové lyžice sušeného mlieka, a ak je to potrebné, pridajte tekuté mlieko, aby pyré z pyré boli krémové.
Pre menej práce a viac výhod sa dozviete, ako zmraziť zeleninu, aby nedošlo k strate živín.
