Agávový sirup, tiež známy ako agávový med, je sladký sirup vyrobený z kaktusu pochádzajúceho z Mexika. Má rovnaké kalórie ako bežný cukor, ale sladí takmer dvakrát toľko ako cukor, vďaka čomu sa agáve používajú v menších množstvách a znižujú tak kalórie v potrave.
Okrem toho je takmer kompletne vyrobený z fruktózy, typu cukru, ktorý má nízky glykemický index a nespôsobuje veľké zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo je dôležitá funkcia, ktorá vám pomôže schudnúť. Naučte sa, ako používať glykemický index na chudnutie.
Ako používať Agave
Agávový sirup má vzhľad medu, ale jeho konzistencia je menej viskózna, vďaka čomu sa ľahšie rozpúšťa ako med. Môže sa používať na sladenie jogurtov, vitamínov, dezertov, štiav a prípravkov, ako sú koláče a sušienky, a môže sa pridávať do receptov, ktoré budú pečené alebo ktoré idú do rúry.
Je však dôležité si uvedomiť, že agáve je stále druhom cukru, a preto by sa mal konzumovať v malých množstvách v vyváženej strave. Okrem toho sa agáve má používať iba v prípadoch cukrovky podľa odporúčaní lekára alebo výživu.
Nutričné informácie
Nasledujúca tabuľka poskytuje výživové informácie pre 20 g sirupu agáve, čo sa rovná dvom polievkovým lyžiciam.
| Množstvo: 2 polievkové lyžice sirupu agáve (20 g) | |
| energie: | 80 kcal |
| Sacharidy, z toho: | 20 g |
| fruktóza: | 17 g |
| dextróza: | 2, 4 g |
| sacharóza: | 0, 3 g |
| Ostatné cukry: | 0, 3 g |
| proteíny: | 0 g |
| tuky: | 0 g |
| vlákna: | 0 g |
Okrem toho má agáve tiež niektoré minerály, ako je železo, zinok a horčík, čo prináša ďalšie zdravotné výhody v porovnaní s bežným cukrom.
Upozornenia a kontraindikácie
Agávový sirup je napriek tomu, že má nízky glykemický index, bohatý na fruktózu, druh cukru, ktorý pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť problémy, ako je vysoký cholesterol, vysoké triglyceridy a tuk v pečeni.
Okrem toho musíte tiež venovať pozornosť označeniu, aby ste sa uistili, že agávový sirup je čistý a stále obsahuje jeho výživné látky, pretože niekedy sirup prechádza procesmi zušľachťovania a stáva sa zlým produktom.
Na kontrolu hmotnosti a problémov, ako je cholesterol a cukrovka, je ideálne znižovať spotrebu akéhokoľvek druhu cukru v potrave, okrem získavania návyku čítania štítkov spracovaných potravín, zisťovať prítomnosť cukru v týchto potravinách. Viac tipov v 3 krokoch na zníženie spotreby cukru.
