Açaí, známe tiež ako juçara, assai alebo açai-do-para, je ovocie, ktoré rastie na palmách v amazonskej oblasti Južnej Ameriky. V súčasnosti sa považuje za superfood, pretože je zdrojom kalórií, bohatým na antioxidanty a živiny s anti power poburujúce. Toto ovocie je podobné fialovej farbe hrozna a vedecký názov je Euterpe oleracea.
Açaí je bohatý na prolifenoly, hlavné antokyany, a niektoré štúdie naznačujú, že obsahuje vyššie uvedené antioxidanty ako v ostružinách a čučoriedkach, takže častá konzumácia aça v spojení s vyváženou stravou môže priniesť niekoľko zdravotných výhod, ako zabrániť predčasnému starnutiu a posilniť imunitný systém.
Toto ovocie sa používa na výrobu nápojov, želé, cukroviniek a zmrzliny a dá sa kúpiť vo forme ovocia, mrazenej buničiny alebo výživových doplnkov v supermarketoch alebo obchodoch so zdravou výživou alebo v internetových obchodoch.
Výhody pre zdravie
Konzumácia açaí môže byť prínosom pre zdravie tým, že je schopná:
- Zabráňte predčasnému starnutiu vďaka antioxidačným a vitamínovým vlastnostiam, ktoré dokážu chrániť bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi, čím zabránite predčasnému starnutiu. Okrem toho pomáha udržiavať zdravie vlasov a pokožky a zabraňuje tvorbe vrások; Posilnením imunitného systému, ktorý je bohatý na vitamín C, vitamín E, omega-9 a anticytokíny, sa podarí açaí zlepšiť imunitný systém, zvýšiť obranné bunky tela a zlepšiť proces hojenia; Zlepšuje zdravie srdca vďaka antioxidačnému a protizápalovému účinku a pretože je bohatý na mononenasýtené tuky, ako je omega-9, açaí pomáha vyvážiť hladinu cirkulujúceho cholesterolu, napríklad prevenciu aterosklerózy, a tým zabrániť tvorba zrazenín a podpora relaxácie ciev, zlepšenie krvného obehu a krvného tlaku. V tejto súvislosti sú však potrebné ďalšie vedecké štúdie, aby sa preukázal tento prínos, pretože výsledky nie sú také presvedčivé; Zlepšiť fungovanie čreva, pretože ide o ovocie bohaté na vlákninu. Konzumácia açaí zvyšuje objem výkalov a stimuluje črevo, je vynikajúca pre ľudí trpiacich zápchou, známou ako zápcha; Chráňte pred niektorými typmi rakoviny, pretože podľa štúdie je bohatá na prolifenoly, ktoré sú zlúčeninami, ktoré chránia bunky tela a zabraňujú oxidačnému stresu, a tým, že bránia množeniu nádorových buniek v prípade leukémie, adenokarciómu hrubého čreva a rakoviny žalúdka. vedecký; Dodajte telu energiu, pretože açaí je ovocie bohaté na tuky, uhľohydráty a bielkoviny, ktoré sú pre telo zdrojom energie a robí z tohto ovocia kalorické jedlo, ktoré pomáha v boji proti únave a vyčerpaniu svalov; Zmiernenie zápalu a zlepšenie tukových pečene: štúdia na zvieratách naznačovala, že spotreba açaí by mohla znížiť vývoj tukových pečene, pretože je bohatá na antokyány, ktoré pomáhajú regulovať metabolizmus tukov; Bojujte s anémiou, pretože je bohatá na železo a môžu ju konzumovať ľudia trpiaci anémiou; Podporovať ochranné účinky proti pľúcnemu emfyzému, ktorý je ochorením spôsobeným chronickým vystavením cigaretovému dymu, a to preto, že açaí má protizápalové a antioxidačné účinky; Vyhnite sa neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba, kvôli obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú zmierňovať zápalové procesy v mozgu. Niektoré štúdie na zvieratách tiež naznačujú, že používanie açaí môže pomôcť zlepšiť pamäť a učenie.
Správne použité açaí sa môžu použiť aj na chudnutie, avšak jeho spotreba sa musí robiť v malom množstve spolu s vyváženou stravou a musí sa spájať s pravidelnou fyzickou aktivitou.
Ako pripraviť açaí
Ak chcete pripraviť açaí zdravo, môžete v mixéri poraziť 100 g prírodnej acaa buničiny, 1 pohár vody a trochu medu. Potom môžete pridať aj müsli, ovos, pražené mandle alebo iné ovocie.
Prášok açaí sa nachádza v niektorých obchodoch so zdravou výživou a online a dá sa použiť napríklad na doplnenie ovocného smoothie v ovsenej kaši alebo na pridanie zmrzliny alebo prírodného jogurtu s medom.
Konzumácii ovocia açaí priamo zo stromu by sa malo zabrániť, pretože existuje riziko nákazy chorobami, ako napríklad Chagasova choroba. Açaí má veľmi horkú chuť a čistú dužinu je náročné konzumovať, takže veľa ľudí má tendenciu miešať ju s inými výrobkami, ako je kondenzované mlieko, sušené mlieko, čokoláda, ríbezle, okrem iného aj výroba açaí. byť kalorickejší a menej zdravý.
Z tohto dôvodu je dôležité pozerať sa na nutričné zloženie buničiny açaí, aby sa skontrolovali, aké sú prísady, pretože ideálne je, že neobsahuje iné zmiešané výrobky, ako je napríklad guaranový sirup alebo iné cukry, pretože to zdvojnásobuje açaí kalórie., Pozrite sa, aké je nutričné zloženie açaí.
Výkrm Acai?
Vedľajšie účinky súvisiace s konzumáciou açaí však nie sú opísané, keďže má veľa kalórií a tukov, nadmerná spotreba açaí môže priberať na váhe. Tí, ktorí majú nadváhu alebo sú obézni, by sa preto mali vyhnúť açaí, čo je jedinou kontraindikáciou konzumácie ovocia.
