- Poškodenie spotreby cukru
- Prečo je cukor návykový do mozgu
- Odporúčanie týkajúce sa spotreby cukru
- Potraviny s vysokým obsahom cukru
- Ako sladiť bez cukru
- Ako prispôsobiť chuť tak, aby nepotrebovala cukor
Konzumácia cukru, najmä bieleho cukru, je spojená so zvýšeným rizikom problémov, ako sú cukrovka, obezita, vysoký cholesterol, gastritída a zápcha.
Okrem bieleho cukru je nadmerná konzumácia sladkých výrobkov bohatých na cukor, ako sú peny a koláče, tiež škodlivá pre zdravie, a preto je potrebné vyhnúť sa týmto potravinám, aby sa telo udržiavalo zdravé a aby sa zabránilo nadváhe.
Poškodenie spotreby cukru
Častá spotreba cukru zvyšuje šance na problémy, ako napríklad:
- Zubný kaz; obezita; cukrovka; vysoký cholesterol; tuk v pečeni; rakovina; gastritída; vysoký krvný tlak; dna; zápcha; znížená pamäť; krátkozrakosť; trombóza; akné.
Okrem toho cukor dodáva telu iba prázdne kalórie, pretože neobsahuje žiadne vitamíny alebo minerály, ktoré sú nevyhnutnými živinami pre správne fungovanie tela.
Prečo je cukor návykový do mozgu
Cukor je návykový do mozgu, pretože stimuluje produkciu hormónu nazývaného dopamín, ktorý je zodpovedný za pocit potešenia a pohody a spôsobuje, že telo sa stáva závislým od tohto druhu potravín.
Prebytočný cukor okrem návyku zhoršuje aj pamäť a brzdí učenie, čo vedie k zníženiu výkonu v štúdiách a práci.
Odporúčanie týkajúce sa spotreby cukru
Odporúčaná konzumácia cukru za deň je 25 g, čo zodpovedá plnej polievkovej lyžici, ale ideálne je vyhnúť sa konzumácii tohto jedla v maximálnej možnej miere, pretože telo ho nemusí správne fungovať.
Okrem toho by sa mala uprednostniť konzumácia hnedého cukru alebo medu, pretože obsahujú viac vitamínov a minerálov ako rafinovaný produkt, čo je menej škodlivé pre zdravie.
Potraviny s vysokým obsahom cukru
Mnohé potraviny obsahujú okrem bieleho cukru aj túto zložku vo svojom recepte, čo tiež škodí zdraviu. Niektoré príklady sú:
- Dezerty: koláče, pudingy, sladkosti a sladké pečivo; Nápoje: nealkoholické nápoje, konzervované džúsy a práškové džúsy; Priemyselné výrobky: čokoláda, želatína, sušienky, kečup, kondenzované mlieko, nutella, karo med.
Preto je dôležité vyhnúť sa konzumácii týchto potravín a vždy sa pozrieť na štítok, aby ste zistili, či sa cukor použil ako zložka na výrobu produktu. Pozrite sa, koľko cukru je v najviac konzumovaných potravinách.
Ako sladiť bez cukru
Na sladenie štiav, káv, prírodných jogurtov alebo výrobu receptov na koláče a sladkosti by ste mali radšej použiť namiesto cukru sladidlá zo stravy. Najlepšie sladidlá sú prírodné, ako je stevia, xylitol, erytritol, maltitol a taumatín a môžu sa používať vo všetkých druhoch receptov a prípravkov.
Umelé sladidlá, ako napríklad aspartám, cyklamát sodný, sacharín a sukralóza, sa vyrábajú z chemických látok a neodporúčajú sa najmä deťom a tehotným ženám. Okrem toho je ideálne, aby sa nápoje, ako sú džúsy, káva a čaje, konzumovali bez pridania cukru alebo sladidiel a prírodný jogurt sa naopak mohol ľahko osladiť trochou medu alebo ovocia. Pozrite si úplný zoznam prírodných a umelých sladidiel.
Ako prispôsobiť chuť tak, aby nepotrebovala cukor
Chuť si zvykne na menej sladkú chuť asi 3 týždne, pretože obnovenie chuťových pohárikov na jazyku si vyžaduje čas, ktorý sa nakoniec prispôsobí novým príchutiam.
Aby sa uľahčila zmena a prijatie chuti, je možné cukor postupne odstraňovať, čím sa množstvo použité v potrave znižuje až na nulu. To isté sa musí urobiť so sladidlami, čím sa zníži množstvo použitých kvapiek. Okrem toho by sa mala zvýšiť spotreba potravín, ktoré môžu byť horké alebo kyslé, ako je kyslé ovocie a surová zelenina.
Na zlepšenie zdravia a prevenciu chorôb pozri 3 jednoduché kroky na zníženie spotreby cukru.
