- Nutričné informácie a spôsob použitia
- Repné recepty
- Šťava z repy a ananásu
- Listy restovanej repy na liečbu anémie
- Repný šalát
Červená repa je koreň, ktorý má pôdnu chuť, je mierne sladký a dá sa jesť napríklad varený alebo surový v šaláte a dokonca aj v ovocnej šťave. Je to veľmi dobre, je bohaté na antioxidanty a je spojené s prevenciou bunkových zmien a degenerácií, a preto súvisí s prevenciou rakoviny.
Prináša tiež niekoľko výhod pre zdravie, ako napríklad:
- Znižuje vysoký krvný tlak: obsahuje dusičnany, ktoré pomáhajú uvoľňovať krvné cievy; Zlepšuje výkonnosť tréningu: uvoľňovaním krvných ciev umožňuje zvyšovanie obsahu živín vo svaloch; Posilňuje imunitný systém: je bohatý na zinok, ktorý aktivuje hormón, ktorý zvyšuje produkciu obranných buniek v tele; Zabraňuje anémii a bojuje proti nej: pretože obsahuje vitamíny železa a B, zabraňuje a lieči tento typ anémie; Udržuje zdravie svalov: obsahuje draslík a vápnik, dôležité pre udržanie zdravých svalových vlákien; Chráni nervový systém: pretože je bohatý na vitamín B1 a B2; Zabraňuje predčasnému starnutiu: obsahuje vysoké hladiny vitamínu C, čo je silný antioxidant, ktorý zabraňuje starnutiu buniek; Kontroluje cholesterol a chráni srdce: má vysoký obsah vlákniny, ktorý znižuje absorpciu cholesterolu v čreve; Zabraňuje rakovine: okrem vitamínu C je bohatá na ďalší antioxidant, betalaín, ktorý znižuje riziko rakoviny; Udržuje zdravie očí a zabraňuje katarakte: obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pri udržiavaní zdravia očí; Zabraňuje problémom s pečeňou a pľúcami: v dôsledku prítomnosti vitamínu C a betalaínu.
Aby ste dosiahli všetky tieto výhody, mali by ste konzumovať približne 250 ml repnej šťavy denne. Je dôležité si uvedomiť, že ľudia s obličkovými kameňmi oxalátu vápenatého by sa mali vyhnúť nadmernej konzumácii repy.
Nutričné informácie a spôsob použitia
Nasledujúca tabuľka ukazuje nutričné zloženie 100 g surovej a tepelne upravenej repy.
| Nutričné informácie | Surová repa | Varená repa |
| energie | 32 kcal | 49 kcal |
| sacharidy | 11, 1 g | 7, 2 g |
| proteín | 1, 9 g | 1, 3 g |
| tuk | 0, 1 g | 0, 1 g |
| vlákna | 3, 4 g | 1, 9 g |
| železo | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| draslík | 375 mg | 245 mg |
| Vitamín B1 | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| vápnik | 32 mg | 27 mg |
Cukrová repa sa môže jesť v surových, varených alebo šalátových šalátoch a je ideálne ju konzumovať v surovom stave, pretože jej hlavnou antioxidačnou živinou, betalaínom, sa pri jej umiestnení pri zvýšenej teplote stráca.
Repné recepty
Šťava z repy a ananásu
prísady
- Vo veľkej mise rozšľahajte 1 polievkovú lyžicu ananásu a 80 gramov surovej repy.
Príprava: Porazte všetky ingrediencie v mixéri a vypite zmrzlinu.
Pozrite si ďalšie recepty na ružové džúsy s repou na boj proti vráskam a celulitíde.
Skvelým receptom na chudokrvnosť, ktorý je bohatý na železo, sú listy restovanej repy, pretože sú bohaté na nehemové železo, ktoré je veľmi dôležitým prvkom v krvi.
Aby však bolo toto železo skutočne absorbované telom, je potrebné konzumovať potraviny, ktoré sú zdrojom vitamínu C v rovnakom jedle. Takže vedľa listov repy, ktorá sa má nakrájať, dajte 1 pohár pomarančovej šťavy, aceroly alebo jesť 10 jahôd ako dezert.
Listy restovanej repy na liečbu anémie
prísady
- 400 g repných listov1 nakrájanú cibuľu1 bobkový list1 cesnak klinček2 lyžice olivového oleja podľa chuti
Spôsob prípravy
Zapečte s cibuľou, cesnakom a olivovým olejom, pridajte ďalšie prísady a nechajte ich niekoľko minút variť. Na zmäknutie listov pridajte trochu vody a varte.
Hoci je repa veľmi bohatá na železo, jej listy sú bohatšie na túto živinu a tiež na vlákna, ktoré prispievajú k dobrému tráveniu a fungovaniu čreva.
Tento guláš je tiež veľmi chutný s listami karfiolu, brokolice alebo mrkvy.
Repný šalát
Dobrým spôsobom, ako konzumovať repu, je pripraviť šalát so surovou repou. Stačí umyť a olúpať repu a nastrúhať. Podávajú sa so zelenými listami a paradajkami, ochutené bylinkovou soľou, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
