- 1. Znížte cholesterol
- 2. Znížte hlad a zlepšite črevá
- 3. Prevencia anémie
- 4. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny
- 5. Pomáhajú schudnúť
- Nutričné informácie
- Ako si vyrobiť červenú ryžu
Červená ryža pochádza z Číny a jej hlavnou výhodou je zníženie cholesterolu. Červenkasté sfarbenie je dôsledkom vysokého obsahu antokyanínového antioxidantu, ktorý sa vyskytuje aj v červenom alebo fialovom ovocí a zelenine.
Okrem toho je to celé zrno s vysokou nutričnou hodnotou, bohaté na výživné látky, ako je železo a vláknina. Červená ryža sa tiež ľahko pripravuje a môže sa variť rovnakým spôsobom ako biela ryža. Naučte sa, ako do svojej stravy zaradiť ryžu bez toho, aby ste tukov.
Tu je 5 výhod červenej ryže:
1. Znížte cholesterol
Červená ryža prechádza procesom prirodzenej fermentácie, pri ktorom vzniká látka nazývaná monakolín, ktorá je zodpovedná za účinok, ktorý má táto ryža na zníženie zlého cholesterolu a zvýšenie dobrého cholesterolu. Vlákna prítomné v tomto celozrne tiež pomáhajú znižovať absorpciu tuku v čreve a lepšiu kontrolu hladiny cholesterolu.
2. Znížte hlad a zlepšite črevá
Červená ryža, ktorá je bohatá na vlákninu, po jedle pociťuje pocit väčšej sýtosti a hlad zostáva dlhšie. Vlákna tiež pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi a zlepšujú funkciu čriev, čím bránia problémom, ako je zápcha a hnačka.
3. Prevencia anémie
Červená ryža je bohatá na železo, nevyhnutný minerál pre správny transport kyslíka v krvi a na prevenciu a boj proti anémii. Okrem toho má tiež vitamín B6, ktorý pôsobí pri regulácii nálady, spánku a chuti do jedla.
4. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny
Okrem toho, že pomáha znižovať cholesterol, pomáha červená ryža predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a rakovine v dôsledku vysokého obsahu antioxidantov, látok, ktoré chránia krvné cievy pred tvorbou ateromatóznych plakov a následne chránia telo pred problémami, ako je napríklad srdcový infarkt. a mŕtvica.
Okrem toho uprednostňuje aj primeranú obnovu buniek, stimuluje imunitný systém v boji proti potenciálne rakovinovým bunkám.
5. Pomáhajú schudnúť
Červená ryža pomáha schudnúť, pretože je bohatá na vlákninu, živiny, ktoré znižujú hlad a zvyšujú pocit sýtosti na dlhšiu dobu. Vlákna navyše pomáhajú predchádzať zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo znižuje tvorbu tukov. Zistite, ktoré potraviny vám pomáhajú priberať na tukoch a ktoré spôsobujú chudnutie.
Nutričné informácie
Nasledujúca tabuľka ukazuje nutričné zloženie pre 100 g červenej ryže.
| živný | Množstvo v 100 g |
| energie | 405 kcal |
| uhľohydrát | 86, 7 g |
| proteín | 7 g |
| tuk | 4, 9 g |
| vlákno | 2, 7 g |
| železo | 5, 5 mg |
| zinok | 3, 3 mg |
| draslík | 256 mg |
| sodík | 6 mg |
Je dôležité si uvedomiť, že výhody červenej ryže sa získavajú najmä v kombinácii s vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou.
Ako si vyrobiť červenú ryžu
Základný recept na červenú ryžu sa pripravuje takto:
zloženie:
1 šálka červenej ryže
1 lyžica olivového oleja
Nakrájanú cibuľu 1/2
2 strúčiky cesnaku
soľ podľa chuti
2 ½ šálky vody
Príprava:
Dajte vodu do varu. Cesnak a cibuľu opečte na oleji a keď je cibuľa priehľadná, pridajte červenú ryžu. Trochu opečte, pridajte vriacu vodu, soľ a varte 35 až 40 minút na miernom ohni.
