Ananás je tropické ovocie rodiny citrusov, ako je pomaranč a citrón, ktoré sú bohaté na vitamín C a ďalšie antioxidanty, základné živiny na zaistenie zdravia.
Toto ovocie sa môže konzumovať čerstvé, dehydrované alebo vo forme konzerv, ktoré sa pridáva do rôznych prípravkov, ako sú džúsy, dezerty a sladkosti. Ak je to v konzervovanej alebo dehydrovanej forme, mal by sa uprednostňovať ananás bez pridaného cukru.
Pravidelná konzumácia ananásu má tieto účinky na zdravie:
- Pôsobí ako protizápalovo, pretože je bohatý na bromelaín; Prevencia srdcových chorôb a rakoviny, pretože je bohatá na vitamín C; Znížte riziko trombózy, pretože obsahuje bromelaín a antioxidanty; Zmiernite bolesť kĺbov pôsobením ako protizápalové; Pomáha pri chudnutí, je bohatá na vodu a vlákna, ktoré zvyšujú sýtosť; Zlepšuje zdravie pokožky a vlasov, pretože obsahuje vitamín C a beta-karotén; Znižuje bolesť svalov po cvičení, pretože je protizápalová a podporuje regeneráciu svalov.
Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste konzumovať hrubý plát ananásu denne, ktorý váži asi 80 g.
Ananás sa môže okrem toho použiť ako prostriedok na úpravu mäsa, pretože je bohatý na bromelaín, enzým, ktorý sa nachádza hlavne v stopke tohto ovocia a ktorý štiepi mäsové bielkoviny. Prezrite si prírodné recepty, ktoré bojujú proti zlému tráveniu.
Nutričné informácie
Nasledujúca tabuľka poskytuje výživové informácie pre 100 g čerstvého ananásu.
| Množstvo: 100 g | |
| Energia: 48 kcal | |
| Sacharidy: 12, 3 g | Draslík: 131 mg |
| Proteíny: 0, 9 g | Vitamín B1: 0, 17 mg |
| Tuk: 0, 1 g | Vitamín C: 34, 6 mg |
| Vlákno: 1 g | Vápnik: 22 mg |
Ananás sa môže konzumovať ako dezert pre hlavné jedlá a môže sa tiež používať v ovocných šalátoch, koláčoch, zeleninových šalátoch alebo ako doplnok k hlavnému jedlu.
Ananásový tortu
zloženie:
- 1 vajcia2 lyžice prírodného jogurtu s nízkym obsahom tuku1 lyžička ľahkého smotanového syra1 a 1/2 lyžice ovsených otrúb1 lyžica sušeného odstredeného mlieka1 / 2 balenie ananásovej šťavy so zázvorom, najlepšie nesladené1 Je to vynikajúci spôsob, ako do jedál pridať chuť a arómu.
- 4 polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka 100 ml odstredeného mlieka1 / 2 balenia ananásovej šťavy so zázvorom (rovnaké ako v prípade cesta) 1 lyžička dezertnej lyžičky z želatínovej ananásovej želatiny
Príprava:
Vajce porazte vidličkou alebo elektrickým mixérom, až kým nebude veľmi krémové. Pridajte ďalšie prísady a dobre premiešajte, kým nebude hladký. Vložte cesto do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre a do požadovaného tvaru koláča, odneste ho do mikrovlnnej rúry asi na 2:30 minúty alebo dovtedy, kým cesto nezačne vypadávať z okrajov.
Na zálievku premiešajte všetky ingrediencie, až kým nevytvoria krém, a položte na cesto. Potom nasekaný ananás prikryte.
Ľahká ananásová pena
zloženie:
- 1/2 nasekaného ananásu100 ml vody na varenie ananásu2 lyžíc kulinárskeho sladidla500 ml odstredeného mlieka135 ml teplej vody1 balenie nesladenej ananásovej želatíny1 lyžičky vanilkovej esencie
Príprava:
Nasekaný ananás varíme vo vode s kulinárskym sladidlom asi 6 minút. Želatínu rozpustite v teplej vode a rozdrvte v mixéri s mliečnou a vanilkovou esenciou. Pridajte ananás do želatínovej zmesi a vezmite ju do mixéra, čím získate malé impulzy, aby sa všetko nerozdrvilo. Vložte do nádoby s požadovaným tvarom peny a vezmite ju do chladničky, kým nebude tvrdá.
