Alergia na pšenicu

Pri alergii na pšenicu, keď organizmus príde do kontaktu s pšenicou, vyvoláva prehnanú imunitnú reakciu, akoby pšenica bola agresívnym činiteľom. Na potvrdenie potravinovej alergie na pšenicu sa vykonáva krvný test alebo kožný test.

Alergia na pšenicu vo všeobecnosti začína u dieťaťa a nemá žiadny liek a pšenica by mala byť na celý život vylúčená z potravy. Imunitný systém je však dynamický a postupom času sa môže prispôsobiť a znovu vyvážiť, a preto je dôležité nadviazať na alergológa.

Diéta na alergiu na pšenicu

V prípade alergie na pšenicu je potrebné z potravy vylúčiť všetky potraviny obsahujúce pšenicu alebo pšeničnú múku, nie je však potrebné vylúčiť lepok, a preto sa môžu používať obilniny ako ovos, raž, jačmeň alebo pohánka. Iné alternatívne potraviny, ktoré je možné konzumovať, sú amarant, ryža, cícer, šošovica, kukurica, proso, špalda, quinoa alebo tapioka.

Potraviny, ktoré by sa mali vylúčiť zo stravy, sú potraviny na báze pšenice, ako napríklad:

Cukrovinky, sušienky, torty, obilniny, cestoviny, chlieb.

Je tiež dôležité vyhnúť sa potravinám, ktoré sú označené prísadami ako: škrob, modifikovaný potravinársky škrob, želatínovaný škrob, modifikovaný škrob, rastlinný škrob, rastlinná guma alebo hydrolyzát rastlinných bielkovín.

Liečba alergie na pšenicu

Liečba alergie na pšenicu spočíva v eliminácii všetkých potravín bohatých na pšenicu zo stravy pacienta, ale môže byť tiež potrebné brať antihistaminiká, aby sa zmiernili príznaky, ak náhodou požijete nejaké jedlo s pšenicou.

V závažných prípadoch však môže byť potrebné podať injekciu adrenalínu, takže ak sa objavia príznaky, ako sú dýchavičnosť a ťažkosti s dýchaním, mali by ste okamžite navštíviť pohotovostnú miestnosť, aby ste zabránili výskytu anafylaktického šoku.

Príznaky alergie na pšenicu

Príznaky alergie na pšenicu môžu byť:

Astma, nevoľnosť, zvracanie, škvrny a zápaly na pokožke.

Tieto príznaky sa objavujú u alergikov na pšenicu zvyčajne 2 hodiny po konzumácii potravín s pšenicou a môžu byť veľmi intenzívne, ak je veľké množstvo konzumovanej potravy.