Potraviny pre fenylketonuriká

Potraviny pre fenylketonuriká sú najmä tie, ktoré majú nižšie množstvo aminokyseliny fenylalanínu, ako je ovocie a zelenina, pretože pacienti s týmto ochorením nie sú schopní túto aminokyselinu metabolizovať.

Niektoré priemyselné výrobky majú na štítkoch informácie o prítomnosti fenylalanínu v produkte a o jeho množstve, ako je napríklad agarová želatína, nealkoholický nápoj bez ovocia, ovocné zmrzliny, cukor alebo škrob, takže je dôležité, aby pacient alebo rodičia pacienta kontrolujú na štítkoch potravín, či má jedlo fenylalanín alebo nie a koľko.

Jedálenský stôl pre fenylketonuriká

V tabuľke potravín pre fenylketonuriká je množstvo fenylalanínu v niektorých potravinách.

jedlo	opatrenia	Množstvo fenylalanínu
Varená ryža	1 polievková lyžica	28 mg
Sladké zemiakové hranolky	1 polievková lyžica	35 mg
Varená kasava	1 polievková lyžica	9 mg
šalát	1 polievková lyžica	5 mg
paradajka	1 polievková lyžica	13 mg
Varená brokolica	1 polievková lyžica	9 mg
Surová mrkva	1 polievková lyžica	9 mg
avokádo	1 jednotka	206 mg
kiwi	1 jednotka	38 mg
jablko	1 jednotka	15 mg
Biscuit Maria / Maisena	1 jednotka	23 mg
Kyslá smotana	1 polievková lyžica	44 mg
maslo	1 polievková lyžica	11 mg
margarín	1 polievková lyžica	5 mg

Množstvo fenylalanínu povolené za deň sa líši v závislosti od veku a hmotnosti pacienta. Odborník na výživu pripraví menu podľa povoleného množstva fenylalanínu, ktoré obsahuje všetky jedlá a ako ich pripraviť, aby sa uľahčilo porozumenie a dodržiavanie liečby pacientov a rodičov v prípade detí.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri fenylketonúrii

Potraviny, ktoré obsahujú viac fenylalanínu, sa z diéty nevylučujú, ale konzumujú vo veľmi malých množstvách, ktoré určuje odborník na výživu, ktorý sprevádza pacienta a sú: