Niektoré potraviny, ako napríklad krevety, mlieko a vajcia, môžu u niektorých ľudí spôsobiť potravinovú neznášanlivosť, takže ak po konzumácii niektorého z týchto potravín pocítite príznaky, ako je nafúknuté brucho, plyn a slabé trávenie, upozorňujeme, že sa to stane zakaždým prehltnúť a dohodnúť si stretnutie s alergénom.
Ak chcete zistiť, či niektoré z týchto potravín nestrávite, môžete urobiť test na vylúčenie jedla, prestať jesť podozrivé jedlo na 7 dní a potom znovu jesť jedlo, aby ste zistili, či sa príznaky znova objavia. Ak sa znovu objavia, je pravdepodobné, že trpíte neznášanlivosťou alebo alergiou a je potrebné ju prestať konzumovať. Prečítajte si viac o tom, ako zistiť, či ide o potravinovú neznášanlivosť.
Zvyčajne sa diagnostikuje intolerancia a potravinová alergia v detstve, ale dospelí môžu tento problém so zažívaním zažiť aj v priebehu času. V každom prípade je riešením vylúčiť jedlo z potravy a vziať antihistaminikum, ak sa vyskytnú príznaky, ako napríklad opuchnuté ústa.
Zoznam potravín, ktoré môžu spôsobiť neznášanlivosť potravín
Zostavili sme zoznam potravín a prídavných látok v potravinách, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinovú neznášanlivosť. Sú to:
- Rastlinný pôvod: Paradajka, špenát, banán, orechy, kapusta, jahoda, rebarbora Živočíšny pôvod: Mlieko a mliečne výrobky, vajcia, treska, morské plody, sleď, krevety, hovädzie mäso. Priemysel: Čokoláda, červené víno, korenie. Pozrite sa na príznaky alergie na čokoládu.
Existujú tiež potravinárske prídavné látky, ako sú konzervačné látky, ochucovadlá, antioxidanty a farbivá, ktoré sú prítomné v mnohých priemyselných potravinách, ako sú sušienky, sušienky, mrazené potraviny a párky, ktoré môžu spôsobiť potravinovú neznášanlivosť. Najbežnejšie sú:
| Konzervačné látky v potravinách | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Potravinové arómy | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Potravinové farbivá | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Potravinové antioxidanty |
E 311, E 320, E 321. |
Tieto písmená a čísla sú viditeľné na etiketách a obaloch spracovaných potravín a ak máte podozrenie, že ste alergický na niektoré z týchto doplnkových látok, je najlepšie vyhnúť sa všetkým spracovaným potravinám a investovať do prírodných potravín, čím získate vyváženú a diverzifikovanú stravu.
Pri vylúčení určitého jedla z diéty je dôležité zvýšiť spotrebu iného, ktorý má rovnaké vitamíny a minerály, aby sa zaručili výživové potreby vášho tela. Napríklad: Tí, ktorí netolerujú mlieko, by mali zvýšiť svoju spotrebu iných potravín bohatých na vápnik, ako je napríklad brokolica, a tí, ktorí netolerujú hovädzie mäso, by mali jesť kurča, aby sa vyhli anémii.
