zápas

Hlavnými potravinami bohatými na fosfor sú slnečnicové a tekvicové semená, sušené ovocie, ryby, ako sú sardinky, mäso a mliečne výrobky. Fosfor sa tiež používa ako potravinárska prísada napríklad vo forme fosfátových solí nachádzajúcich sa v sýtených a konzervovaných nápojoch.

Fosfor je dôležitý pre funkcie, ako je tvorba kostí a zubov a pre prenos nervových impulzov v tele. Je to minerál, ktorý sa musí kontrolovať u pacientov so zlyhaním obličiek, ako aj draslík, a preto je potrebné vyhnúť sa potravinám bohatým na fosfor.

Tabuľka potravín bohatých na fosfor

Nasledujúca tabuľka ukazuje množstvo fosforu a kalórií na 100 g hlavných potravín bohatých na tento minerál:

jedlo	zápas	energie
Pečené tekvicové semená	1172 mg	522 kalórií
mandle	520 mg	589 kalórií
sardinka	425 mg	124 kalórií
Brazílska orieška	600 mg	656 kalórií
Sušené slnečnicové semená	705 mg	570 kalórií
Prírodný jogurt	119 mg	51 kalórií
burský oriešok	376 mg	567 kalórií
losos	247 mg	211 kalórií

Zdravý dospelý by mal prehltnúť asi 700 mg fosforu denne a jeho absorpcia v čreve sa zvýši, keď sú k dispozícii primerané hladiny vitamínu D. Vedieť, kde nájsť vitamín D.

Fosforové funkcie

Fosfor vykonáva v tele niekoľko funkcií, napríklad účasť na zložení kostí a zubov, prenos nervových impulzov, účasť na kontrakcii svalov, je súčasťou DNA a RNA buniek a zúčastňuje sa na reakciách, ktoré organizmu generujú energiu.

Zmenené hodnoty fosforu v krvi môžu naznačovať problémy, ako je hypotyreóza, menopauza, problémy s obličkami alebo nedostatok vitamínu D. Pozrite sa, čo znamenajú hodnoty fosforu v krvnom teste.

Recepty bohaté na fosfor

Nižšie sú uvedené 2 recepty bohaté na fosfor, ktoré využívajú potravinové zdroje tohto minerálu:

Pesto omáčka s tekvicovými semienkami recept

Pesto omáčka je vynikajúcou výživovou možnosťou, ktorú môžete použiť ako sprievod k cestovinám, predjedlám a šalátom.

zloženie:

1 šálka tekvicových semien

4 polievkové lyžice olivového oleja

1 šálka čerstvej bazalky

1 lyžica citrónovej šťavy

2 polievkové lyžice vody alebo dosť

1/2 strúčika cesnaku

2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu

Soľ podľa chuti

Príprava:

Tekvicové semienka opekajte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom ich vložte do procesora alebo do mixéra s ostatnými zložkami a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú textúru. Nakoniec pridajte olivový olej. Táto omáčka sa môže uchovávať v chladničke až 3 dni.