Použitie potravín bohatých na železo na chudokrvnosť je skvelý spôsob, ako urýchliť liečbu tejto choroby. Aj v malých koncentráciách by sa malo železo konzumovať pri každom jedle, pretože nie je potrebné jesť iba 1 jedlo bohaté na železo a stráviť 3 dni bez konzumácie týchto potravín.
Jedinci so sklonom k anémii s nedostatkom železa musia spravidla zmeniť svoje stravovacie návyky, aby sa predišlo opakovanému výskytu choroby, a preto by sa jedlo bez ohľadu na začatie lekárskeho ošetrenia malo zakladať na týchto potravinách.
Potraviny bohaté na železo na boj proti anémii
Potraviny bohaté na železo by sa mali konzumovať pravidelne, aby sa bojovalo proti anémii, a preto sme v tabuľke nižšie uviedli niektoré z potravín s najvyššou koncentráciou železa:
| Dusené morské plody | 100 g | 22 mg |
| Varené kuracie pečene | 100 g | 8, 5 mg |
| Tekvicové semeno | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Pečená hovädzia sviečková | 100 g | 3, 5 mg |
| pistácie | 64 g | 4, 4 mg |
| lahodný | 41 g | 3, 6 mg |
| Tmavá čokoláda | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| hrozienka | 36 g | 1, 75 mg |
| Pečená tekvica | 123 g | 1, 7 mg |
| Pečené zemiaky so šupkou | 122 g | 1, 7 mg |
| Paradajková šťava | 243 g | 1, 4 mg |
| Konzervovaný tuniak | 100 g | 1, 3 mg |
| šunka | 100 g | 1, 2 mg |
Absorpcia železa z potravín nie je úplná a predstavuje asi 20 až 30% v prípade železa prítomného v mäse, kurčine alebo rybách a 5% v prípade potravín rastlinného pôvodu, ako sú ovocie a zelenina.
Ako bojovať proti anémii s jedlom
Na boj proti anémii pri potravinách bohatých na železo by sa mali konzumovať spolu s potravinovým zdrojom vitamínu C, ak ide o zeleninu, a tiež by sa mali zdržiavať prítomnosti potravín bohatých na vápnik, ako je mlieko a mliečne výrobky, pretože bránia vstrebávaniu železa. železom v tele, a preto je dôležité vyskúšať recepty a kombinácie, ktoré uľahčujú vstrebávanie železa.
