- Tabuľka potravín bohatých na oxaláty
- Ako znížiť množstvo šťaveľanov
- Dozviete sa viac o výžive obličkových kameňov pomocou nášho videa:
Niektoré potraviny bohaté na oxaláty rastlinného pôvodu sú napríklad špenát, repa, okra alebo kakaový prášok.
Oxaláty sú látky nachádzajúce sa v niektorých potravinách, ktoré uľahčujú tvorbu obličkových kameňov. Preto je dôležité vyhnúť sa potravinám bohatým na oxaláty, aby sa zabránilo objaveniu sa obličkových kameňov, ktoré spôsobujú príznaky, ako je napríklad silná bolesť chrbta a bolesť pri močení.
Tabuľka potravín bohatých na oxaláty
| jedlo | Množstvo šťaveľanov v 100 g potravy |
| Varený špenát | 750 mg |
| repa | 675 mg |
| Kakaový prášok | 623 mg |
| korenie | 419 mg |
| Cestoviny s paradajkovou omáčkou | 269 mg |
| Sójové sušienky | 207 mg |
| orechy | 202 mg |
| Pražené arašidy | 187 mg |
| okra | 146 mg |
| čokoláda | 117 mg |
| petržlen | 100 mg |
Kyselina šťaveľová alebo oxalát, okrem uľahčenia tvorby obličkových kameňov, tiež zhoršuje vstrebávanie mnohých živín v tele. Potraviny uvedené v tabuľke by sa preto nemali jesť vo veľkých množstvách.
Ako znížiť množstvo šťaveľanov
Na zníženie množstva oxalátu bez vylúčenia týchto potravín z potravy je dôležité ich konzumovať až po oparení vriacou vodou a po vydaní prvej vody na varenie, čo je veľmi dôležité najmä so špenátom, pretože je veľmi bohatá na oxaláty.,
Dôvodom je, že človek by nemal úplne vylúčiť všetku zeleninu bohatú na oxalát z potravy, pretože pre vyváženú stravu je tiež bohatá na železo a ďalšie dôležité živiny.
Napríklad strava pre obličkové kamene by mala mať nízky príjem oxalátov denne, ktorý by nemal prekročiť 40 až 50 mg / deň, čo zodpovedá napríklad tomu, že nejete viac ako jednu polievkovú lyžicu repy denne.
Dozviete sa viac o výžive obličkových kameňov pomocou nášho videa:
