Väčšina potravín prirodzene obsahuje sodík vo svojom zložení, pričom mäso, ryby, vajcia a riasy sú hlavným prírodným zdrojom tohto minerálu, ktorý je dôležitý pre udržanie správneho fungovania srdca a svalov.
Priemyselné potraviny, ako sú rýchle občerstvenie alebo rýchle občerstvenie, majú najvyššie množstvo pridanej soli a výrazne zvyšujú poškodenie zdravia, čo môže viesť k vysokému krvnému tlaku alebo srdcovým problémom.
Aj keď sa slová sodík a soľ používajú vzájomne zameniteľne, neznamenajú to isté, pretože soľ sa skladá z minerálov sodíka a chloridu a denne by ste mali konzumovať iba 5 g soli, ktorá je rovnaká ako 2 000 mg sodíka, čo zodpovedá 1 plnej čajovej lyžičke. Viac informácií o sodíku nájdete tu.
Zoznam potravín bohatých na soľ
Hlavné potraviny bohaté na soľ sú spracované potraviny a zahŕňajú:
- Spracované mäso, ako je šunka, bologna, slanina, chlieb, petržlen; Údené a konzervované ryby, ako sú sardinky alebo tuniak; Syry ako parmezán, roquefort, hermelín, smotanový čedar; Hotové korenia ako aliskino, sezónne, aji-no-moto, kečup, horčica, majonéza; Polievky, bujóny a jedlá už pripravené; Konzervovaná zelenina, ako napríklad srdce z dlane, hrachu, kukurice, uhoriek, húb a olív; Spracované sušienky a koláče, vrátane krekrov zo slanej vody; Rýchle občerstvenie, ako napríklad pizze alebo hranolky; Priemyselné rýchle občerstvenie a občerstvenie, ako sú hranolky, arašidy, kebab, pečivo, kebab, coxinha; Maslo a margarín.
Preto, podľa odporúčaní konzumovať až 5 g soli denne, je dôležité vyhnúť sa nákupu týchto potravín a výberu čerstvých potravín vždy, keď je to možné. Prečítajte si ďalšie tipy na: Ako znížiť spotrebu soli.
Prírodný zdroj sodíka
Hlavnými prírodnými potravinami bohatými na sodík sú potraviny živočíšneho pôvodu, ako je mäso, ryby, vajcia alebo mlieko, ktoré by mali byť hlavným zdrojom sodíka, a preto by sa mali konzumovať každý deň, pretože prispievajú k dobrému srdcovému a svalovému fungovaniu.
Niektoré organické potraviny bohaté na sodík zahŕňajú:
| Prírodné potraviny | Množstvo sodíka |
| Morské riasy Kombu | 2805 mg |
| krab | 366 mg |
| slávka jedlá | 289 mg |
| pescadinha | 209 mg |
| Sójová múka | 464 mg |
| losos | 135 mg |
| tilapia | 108 mg |
| ryža | 282 mg |
| Kávové zrná | 152 mg |
| Čierny čaj v listoch | 221 mg |
| vylučovať ikry | 73 mg |
Pretože jedlo obsahuje sodík vo svojom zložení, nemalo by sa počas jeho prípravy pridávať soľ, pretože prebytočná soľ je pre telo veľmi škodlivá. Prečítajte si viac na: Prebytok soli je zlý.
V niektorých prípadoch majú potraviny s vysokým obsahom soli tiež veľa cukru a tukov, ako napríklad kečup, sušienky a hranolky. Viac potravín s vysokým obsahom cukru nájdete na adrese: Potraviny s vysokým obsahom cukru.
