- Zoznam potravín bohatých na saponíny
- Výhody saponínov
- 1. Pôsobia ako antioxidanty
- 2. Znížte cholesterol
- 3. Prevencia rakoviny
Potraviny bohaté na saponíny sú hlavne rastlinného pôvodu, napríklad ovos, cícer, fazuľa a hrach. Okrem toho sa saponíny nachádzajú aj v liečivej rastline Tribulus terrestris , ktorá sa predáva ako doplnok vo forme kapsúl, a široko ju používa každý, kto chce získať svalovú hmotu, pretože uľahčuje svalovú hypertrofiu. Ďalšie informácie o tomto doplnku nájdete na: Tribulus.
Saponíny sú súčasťou skupiny fytosterolov, živín, ktoré prinášajú výhody, ako je napríklad zníženie hladiny cholesterolu, pomoc pri kontrole cukru v krvi a prevencia rakoviny.
Zoznam potravín bohatých na saponíny
V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo saponínov v 100 g jeho hlavných zdrojov potravy:
| Potraviny (100 g) | Saponíny (mg) |
| cícer | 50 |
| sója | 3900 |
| Varené fazuľa | 110 |
| struk | 100 |
| Biele fazule | 1600 |
| burský oriešok | 580 |
| Fazuľové klíčky | 510 |
| špenát | 550 |
| šošovka | 400 |
| Fazuľa obyčajná | 310 |
| sezam | 290 |
| hrášok | 250 |
| špargľa | 130 |
| cesnak | 110 |
| ovsená múka | 90 |
Okrem toho nápoje ako ženšen a vína sú tiež veľkým zdrojom saponínov, najmä červených vín, ktoré obsahujú asi 10-krát viac saponínov ako biele vína. Objavte všetky výhody vín.
Výhody saponínov
Hlavné zdravotné prínosy saponínov sú:
1. Pôsobia ako antioxidanty
Saponíny sú silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi a pomáhajú predchádzať zmenám v DNA, ktoré môžu viesť k chorobám, ako je rakovina. Okrem toho jej antioxidačná sila tiež znižuje tvorbu ateromatóznych plakov v krvných cievach, čím bráni problémom, ako sú srdcový infarkt a mozgová príhoda.
2. Znížte cholesterol
Saponíny znižujú hladinu cholesterolu v krvi a pečeni, pretože znižujú absorpciu cholesterolu z potravy v čreve. Okrem toho zvyšujú vylučovanie cholesterolu v stolici zvyšovaním vylučovania žlčových kyselín.
3. Prevencia rakoviny
Pretože sa viažu na črevný cholesterol a bránia oxidácii, sú saponíny účinnými živinami pri prevencii rakoviny hrubého čreva. Okrem toho pomáhajú posilňovať imunitný systém a sú dôležité pri regulácii proliferácie buniek.
Dozviete sa viac o dôležitosti antioxidantov v potravinách.
