Potraviny bohaté na selén sú hlavne brazílske orechy, pšenica, ryža, vaječné žĺtky, slnečnicové semienka a kuracie mäso. Selén je minerál prítomný v pôde, a preto sa jeho množstvo v potrave mení podľa bohatosti pôdy v tomto mineráli.
Odporúčané množstvo selénu pre dospelých je 55 mikrogramov za deň a jeho primeraná konzumácia je dôležitá pre funkcie, ako je posilnenie imunitného systému a udržiavanie dobrej produkcie hormónov štítnej žľazy. Všetky výhody nájdete tu.
Množstvo selénu v potravinách
V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo selénu prítomného v 100 g každej potraviny:
| jedlo | Množstvo selénu | energie |
| Brazílska orieška | 4000 mcg | 699 kalórií |
| Pšeničná múka | 42 mcg | 360 kalórií |
| Francúzsky chlieb | 25 mcg | 269 kalórií |
| Vaječný žĺtok | 20 mcg | 352 kalórií |
| Varené kurča | 7 mcg | 169 kalórií |
| Vaječné biele | 6 mcg | 43 kalórií |
| ryža | 4 mcg | 364 kalórií |
| Sušené mlieko | 3 mcg | 440 kalórií |
| fazuľa | 3 mcg | 360 kalórií |
| cesnak | 2 mcg | 134 kalórií |
| kapusta | 2 mcg | 25 kalórií |
Selén prítomný v potravinách živočíšneho pôvodu je lepšie absorbovaný črevom v porovnaní s rastlinným selénom. Je dôležité meniť stravu, aby sa získalo dobré množstvo tohto minerálu.
Výhody selénu
Selén hrá v tele dôležité úlohy, ako napríklad:
- Pôsobí ako antioxidant, bráni chorobám ako rakovina a ateroskleróza; Zúčastňuje sa na metabolizme hormónov štítnej žľazy; Detoxikuje telo z ťažkých kovov; Posilňuje imunitný systém; Zvyšuje mužskú plodnosť.
Ak chcete mať výhody selénu pre zdravie, dobrým tipom je jesť para orechy denne, ktorá okrem selénu obsahuje aj vitamín E a prispieva k zdraviu pokožky, nechtov a vlasov. Pozrite si ďalšie výhody brazílskych orechov.
Odporúčané množstvo
Odporúčané množstvo selénu sa líši podľa pohlavia a veku, ako je uvedené nižšie:
- Deti od 0 do 6 mesiacov: 15 mcg Deti od 7 mesiacov do 3 rokov: 20 mcg Deti od 4 do 8 rokov: 30 mcg Mladí ľudia od 9 do 13 rokov: 40 mcg Od 14 rokov: 55 mcg Tehotné ženy: 60 mcg Dojčiace ženy: 70 mcg
Konzumáciou vyváženej a rozmanitej stravy je možné získať odporúčané množstvo selénu prirodzene z potravy. Jeho doplnenie by sa malo robiť iba na základe pokynu lekára alebo odborníka na výživu, pretože jeho prekročenie môže poškodiť zdravie.
