Vitamín B2, ktorý sa tiež nazýva riboflavín, je súčasťou vitamínov typu B a nachádza sa hlavne v mlieku a jeho derivátoch, napríklad v syroch a jogurtoch, a tiež v potravinách, ako sú pečeň, huby, sója a vajce., Tento vitamín má pre telo prospešné účinky, ako je stimulácia tvorby krvi, udržiavanie správneho metabolizmu, podpora rastu a predchádzanie problémom v nervovom systéme a zraku, ako sú katarakta. Ďalšie funkcie nájdete tu.
Množstvo vitamínu B2 v potrave
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené hlavné potravinové zdroje vitamínu B2 a množstvo tohto vitamínu v každých 100 g potravy.
| Potraviny (100 g) | Množstvo vitamínu B2 | energie |
| Varená hovädzia pečeň | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Plnotučné mlieko | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Frescal syr Minas | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Prírodný jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Pivovarské droždie | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Valcovaný ovos | 0, 1 mg | 366 kcal |
| mandle | 1 mg | 640 kcal |
| Varené vajce | 0, 3 mg | 157 kcal |
| špenát | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Varené bravčové karé | 0, 07 mg | 210 kalórií |
Preto, keďže existuje niekoľko potravín bohatých na vitamín B2, ktoré sú ľahko obsiahnuté v strave, nedostatok tohto vitamínu zvyčajne súvisí s anorexiou alebo podvýživou, čo sú problémy, pri ktorých je všeobecný príjem potravy výrazne znížený.
Odporúčaná denná suma
Odporúčanie vitamínu B2 pre zdravých dospelých mužov je 1, 3 mg za deň, zatiaľ čo pre ženy by toto množstvo malo byť 1, 1 mg.
Ak sa konzumuje v menšom množstve alebo čelí závažným zdravotným problémom, ako sú chirurgický zákrok a popáleniny, môže nedostatok vitamínu B2 spôsobiť komplikácie, ako sú bolesť v ústach, unavený zrak a znížený rast. Pozrite si príznaky nedostatku vitamínu B2 v tele.
