Potraviny bezlepkové sú potraviny ako ovocie, zelenina a mäso, napríklad preto, že neobsahujú gluténové bielkoviny vo svojom zložení.
Tieto potraviny sú jediné potraviny, ktoré sa môžu jesť v prípade celiakie, pretože u týchto pacientov môže lepok poškodiť steny v čreve a spôsobiť hnačku a bolesť brucha, čo sťažuje vstrebávanie niektorých živín.
Znižovanie spotreby lepku však môže mať úžitok všetci, pretože lepok môže spôsobiť nadúvanie a nepríjemné pocity v bruchu.
Zoznam bezlepkových potravín
Bezlepkové potraviny sú:
- Ovocie; Zelenina; Zelenina; Mäso a ryby; Ryžová múka, kasava, mandle, kukurica, fazuľa, hrach, sójové bôby, priadza; Ryža, kukurica, amarant, šípka, pohánka, chinoa; Kukuričný škrob (populárna kukurica); Tapioka; Zemiakový škrob; Polenta; Soľ, cukor, čokoládový prášok, kakao; Želatína; Oleje, olivový olej, maslo a margaríny.
Existujú aj iné bezlepkové potraviny, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, ako je chlieb a cestoviny, ale v tomto prípade by sa na etikete výrobku malo uvádzať „bezlepkové jedlo“ alebo „bezgluténové“.
Pozri recepty bezlepkové na: Recept na chlieb bez lepku.
Ako si vyrobiť bezlepkovú stravu
Ak chcete jesť bezlepkovú diétu, mali by ste jesť iba bezlepkové potraviny a mali by ste vylúčiť zo svojej stravy všetky bezlepkové jedlá, ako sú napríklad jedlá vyrobené z pšeničnej, jačmennej alebo ražnej múky, ako napríklad koláče, sušienky, sušienky alebo chlieb. Viac informácií o bezlepkových potravinách nájdete na stránke: Potraviny, ktoré obsahujú lepok.
Bezlepková diéta pomáha zmierňovať príznaky spôsobené lepkom u celiatikov, ako je hnačka a bolesti brucha. Okrem toho sa na chudnutie používa tiež bezlepková strava, pretože z jedla sa vylučujú napríklad sušienky, chlieb, koláče alebo sušienky, čo znižuje konzumované kalórie.
Ak chcete dodržiavať bezlepkovú diétu, je dôležité mať odborníka na výživu, aby sa zaistilo, že sa prehltnú všetky výživné látky, ktoré telo potrebuje, ale pozrite si toto video, kde nájdete niekoľko rád:
Viac informácií o tejto strave nájdete na:
-
Bezlepkové a laktózové menu na chudnutie
