- Výživové zloženie
- Kontraindikácie a starostlivosť
- Rebarbora čaj
- Pomarančová želé s receptom rebarbora
Rebarbora je liečivá rastlina, známa tiež ako bodkovaný rebarbora alebo poľný rebarbora, so silným stimulačným a tráviacim účinkom, ktorá sa používa hlavne pri liečbe zápchy a má preháňací účinok.
Stopka tejto rastliny sa používa vo forme čaju, ale dá sa pridať aj do dezertov alebo želé a jej spotreba prináša výhody, ako napríklad:
- Zlepšite zdravie očí tým, že obsahuje luteín, antioxidant, ktorý chráni očnú makulu; Prevencia kardiovaskulárnych ochorení, pretože obsahuje vlákna, ktoré znižujú absorpciu cholesterolu v čreve a antioxidanty, ktoré bránia ateroskleróze; Zlepšuje pokožku a bráni pupienkom, pretože je bohatá na vitamín A; Pomoc pri chudnutí tým, že máte málo kalórií; Posilnite imunitný systém, pretože je bohatý na selén; Zlepšiť obeh, pretože je bohatý na draslík; Zmiernite príznaky menopauzy tak, že obsahujú fytosteroly, ktoré pomáhajú znižovať návaly horúčavy.
Rebarbora ďalej obsahuje malé množstvá vitamínov B, vitamínu C a zinku, dôležité živiny pre celkový metabolizmus a imunitný systém.
Výživové zloženie
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g surového rebarbory:
| živný | 100 g rebarbory |
| kalórií | 21 kcal |
| uhľohydrát | 4, 5 g |
| proteíny | 0, 9 g |
| tuk | 0, 2 g |
| vlákna | 1, 8 g |
| magnézium | 12 mg |
| draslík | 288 mg |
| selén | 1, 1 mcg |
| Vitamín A | 30, 6 mcg |
Rebarbora sa môže jesť surová, varená, vo forme čaju alebo sa môže pridávať do receptov, ako sú koláče a džemy.
Kontraindikácie a starostlivosť
Rhubarb je kontraindikovaný pre deti, tehotné ženy, ktoré dojčia alebo menštruujú, a pre ľudí s problémami s obličkami.
Okrem toho sú listy tejto rastliny bohaté na kyselinu šťaveľovú, látku, ktorá sa môže pri konzumácii vo veľkých množstvách zabíjať. Ak je rebarbora umiestnená na chladnom mieste, napríklad v mrazničke, môže kyselina šťaveľová migrovať z listov do stonky, čo môže spôsobiť problémy tým, ktorí ju konzumujú. Preto by ste mali mať vždy na pamäti, že rebarbora sa uchováva pri izbovej teplote alebo pri miernom chladení.
Rebarbora čaj
Čaj rebarbora sa vyrába takto:
zloženie:
- 500 ml vody 2 polievkové lyžice stonky rebarbory
Príprava:
Dajte vodu do varu s rebríkom už v hrnci. Po varení znížte teplotu a nechajte 10 minút variť. Kmeň a nápoj horúci alebo studený, bez sladenia. Pozri ďalšie domáce prostriedky na zápchu.
Pomarančová želé s receptom rebarbora
zloženie:
- V malej miske rozšľaháme 1 polievkovú lyžicu čerstvo zomletého čierneho korenia a 1 lyžičku pomarančovej šťavy.
Príprava:
Vložte všetky ingrediencie na panvicu a privarte. Potom znížte teplotu a nechajte variť asi 45 minút alebo kým nezhoustne, za občasného miešania. Nalejte želé do sterilizovaných sklenených pohárov s vekom a po ochladení ich nechajte v ľadovci.
