- Nutričné informácie a spôsob použitia
- Zdravé recepty baklažánu
- 1. Voda z baklažánu na chudnutie
- 2. Šťava z baklažánu na cholesterol
- 3. Recept na cestoviny baklažánu
- 4. Recept na baklažán v peci
- 5. Antilágový baklažán
- 6. Lilkový baklažán
Baklažán je zelenina bohatá na vodu a silné antioxidanty, ktoré pôsobia v tele a bránia srdcovým chorobám a znižujú hladinu cholesterolu.
Okrem toho má málo kalórií a dá sa použiť v rôznych receptoch, ako je napríklad pizza, lasagne, šaláty a sautéing, čo pomáha pri chudnutí.
Preto zahrnutie baklažánu do vašej každodennej stravy prináša výhody, ako napríklad:
- Prevencia srdcových chorôb, pretože je bohatá na antokyanín, silný antioxidant, ktorý je prítomný v jeho fialovej koži; Znížte zlý cholesterol tým, že obsahuje antioxidant nasunín; Vyhnite sa tvorbe aterosklerózy regulovaním hladín cholesterolu v krvi; Zlepšenie krvného obehu podporovaním zdravia ciev; Pomáhajú schudnúť, pretože majú nízky obsah kalórií; Zabráňte anémii, pretože je zdrojom kyseliny listovej, vitamínu, ktorý stimuluje tvorbu krvných buniek.
Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste konzumovať polovicu baklažánu denne. Je dôležité vyhnúť sa jeho použitiu v vyprážaných jedlách, pretože absorbuje veľa tuku. Tu je návod, ako z baklažánovej šťavy znížiť hladinu cholesterolu.
Nutričné informácie a spôsob použitia
Nasledujúca tabuľka ukazuje nutričné zloženie 100 g surového a tepelne spracovaného baklažánu.
| Varený baklažán | Surový baklažán | |
| energie | 19 kcal | 20 kcal |
| proteíny | 0, 7 g | 1, 2 g |
| tuk | 0, 1 g | 0, 1 g |
| sacharidy | 4, 5 g |
4, 4 g |
| vlákna | 2, 5 g | 2, 9 g |
| draslík | 105 mg | 205 mg |
| Ac. listovej | 20 mcg | 20 mcg |
| zápas | 26 mg | 20 mg |
| vápnik | 11 mg | 9 mg |
Aby sa zachovali jeho zdravé vlastnosti, baklažány by sa mali jesť na grile, pražiť alebo variť.
Keď sú baklažány veľmi veľké, majú tendenciu trpkej chuti, ktorú je možné odstrániť vložením soli na plátky baklažánu a nechaním pôsobiť 20 alebo 30 minút. Po uplynutí tejto doby by ste mali plátky umyť a osušiť a hneď po tomto procese ich nechať uvariť alebo smažiť.
Ak sa konzumuje v nadbytku, obvykle viac ako 3 baklažány za deň, táto zelenina môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je migréna, hnačka, nepohodlie a bolesť brucha.
Zdravé recepty baklažánu
1. Voda z baklažánu na chudnutie
Ak chcete schudnúť, vezmite 1 liter citrónovej vody s baklažánom denne podľa receptu:
prísady
- 1 malý baklažán so šupkou 1 citrónová šťava 1 liter vody
Spôsob prípravy
Lilku nakrájajte na plátky a pridajte do pohára 1 liter vody spolu s citrónovou šťavou. Zmes musí zostať v chladničke celú noc, aby sa mohla spotrebovať nasledujúci deň. Pozrite si ďalší spôsob použitia tejto zeleniny v: Baklažánová múka na chudnutie.
2. Šťava z baklažánu na cholesterol
Šťava z baklažánu by sa mala užívať denne na lačný žalúdok, aby sa znížil cholesterol, podľa receptu:
zloženie:
- 1/2 baklažánu, prírodnej šťavy z 2 pomarančov
Príprava:
Pomarančový džús porazte s baklažánom v mixéri a potom vypite, najlepšie bez pridania cukru. Iný recept nájdete na: Čajový čaj s obsahom cholesterolu.
3. Recept na cestoviny baklažánu
Cestoviny z baklažánu sú bohaté na vlákninu a majú nízky glykemický index, vďaka čomu sú vynikajúce na stravovanie pri obede alebo večeri.
Zložky:
- Celozrnné cestoviny špagetového typu pre 2 osoby4 lyžice olivového oleja1 baklažán nakrájaný na kocky2 nakrájané paradajky ½ mletú cibuľu2 rozdrvené strúčiky cesnaku230 g mozzarelly alebo bane čerstvé kocky1 / 2 šálky strúhaného parmezánu
Príprava:
Cestoviny varíme v osolenej vode. Paradajku, baklažán a cibuľu pečte na oleji, kým sa baklažán neuvaří. Pridajte syr mozzarella alebo minas frescal a miešajte asi 5 minút, kým sa syr neroztopí. Pridajte cestoviny a pred podávaním nastrúhaný parmezán.
4. Recept na baklažán v peci
Tento recept je veľmi zdravý, výživný a rýchlo vyrobený.
zloženie:
- 1 baklažán Do sezóny: podľa chuti olivový olej, soľ, cesnak a oregano
Príprava:
Stačí nakrájať baklažán a položiť na tanier. Zakryte trocha panenského olivového oleja a pridajte korenie. Pečieme asi 15 minút pri miernom ohni, až do zlate. Môžete tiež posypať syrom mozzarellou na vrch skôr, ako ho vezmete do rúry, aby ste ho zhnedli.
5. Antilágový baklažán
Vaječný baklažán je vynikajúci predjedlo a je rýchly a ľahký recept. Jednou z možností je servírovať celozrnný chlieb.
zloženie:
- 1 baklažán nakrájaný na kocky a olúpaný1 / 2 červená paprika nakrájaná na kocky1 / 2 žltá paprika nakrájaná na kocky1 šálka cibule1 nakrájaná lyžica cesnaku1 lyžica oregano1 / 2 šálky olivového oleja2 lyžice bieleho octuSalt a korenie podľa chuti
Príprava:
Vložte panvicu olivového oleja do panvice a opečte cibuľu a cesnak. Potom pridajte papriku a keď sú mäkké, pridajte baklažán. Keď je jemná, pridajte oregano, biely ocot a olej a podľa chuti ochutte soľou a korením.
6. Lilkový baklažán
Vaječný baklažán je vynikajúcou voľbou na obed, pretože je veľmi výživný a zdravý.
zloženie:
- Vo veľkej mise podľa chuti kombinujte olej, soľ, korenie a oregano.
Príprava:
Predhrejte rúru na 200 ° C, umyte a nakrájajte baklažány na tenké plátky a potom ich rýchlo vložte do horúcej panvice, aby plátky baklažánu zostali suché. Do misky lasagne vložte tenkú vrstvu omáčky na zakrytie dna a potom vrstvu baklažánu, omáčky a syra. Tento postup opakujte, kým nie je jedlo plné, a poslednú vrstvu zakončite omáčkou a trochou mozzarely alebo parmezánu na hnedú farbu. Pečieme 35 minút alebo do zapečenia.
Ak chcete schudnúť, prečítajte si časť Ako používať baklažán na chudnutie.
