Konzumácia mäsa z koní nie je zdraviu škodlivá a nákup tohto mäsa je legálny vo väčšine krajín vrátane Brazílie.
V skutočnosti existuje niekoľko krajín, ktoré sú veľkými spotrebiteľmi mäsa z koní, napríklad Francúzsko, Nemecko alebo Taliansko, ktoré ho konzumujú vo forme steakov alebo ho používajú napríklad na prípravu párkov, párkov, lasagne, bologni alebo hamburgerov.
Výhody konského mäsa
Mäso z koní je veľmi podobné hovädziu, pretože má jasne červenú farbu, ale v porovnaní s inými druhmi červeného mäsa, ako je bravčové alebo hovädzie mäso, je ešte výživnejšie a má:
- Viac vody; Viac železa; Menej tuku: asi 2 až 3 gramy na 100 g; Menej kalórií.
Okrem toho je tento druh mäsa ľahšie žuvateľný a má sladšiu chuť a nejaký čas ho používali mnohí výrobcovia priemyselne vyrábaných potravín, ktoré v roku 2013 vyvolali v Európe určitú kontroverziu.
Riziká konzumácie konského mäsa
Mäso z koní môže byť škodlivé, ak zviera užilo veľké dávky liekov alebo anabolických steroidov, aby sa posilnilo alebo vyrobilo viac mäsa. Dôvodom je skutočnosť, že vo vašom mäse môžu byť prítomné stopy týchto liekov, ktoré nakoniec skonzumujú a poškodzujú vaše zdravie.
Preto by sa malo konzumovať iba mäso vyrobené chovateľom, ktorému je pripísaná prémia, a napríklad kone používané na dostihoch by nemali slúžiť ako zdroj mäsa.
