Celé zrná sú vynikajúcou zdravou voľbou pre raňajky pre tých, ktorí majú v úmysle schudnúť. Tieto obilniny by však nemali byť balenými, ktoré sa kupujú v supermarkete, pretože zvyčajne obsahujú veľké množstvo cukru a bielej múky, čo je zložka, ktorá sťažuje chudnutie.
Ideálne je teda hľadať celé zrná v uličke s potravinami alebo v obchodoch so zdravou výživou, pretože tieto sa vlastne vytvárajú z celých zŕn s malým alebo žiadnym prídavkom cukru.
Lepšie pochopiť, ktoré obilniny si vybrať v tomto videu:
Zoznam obilnín na chudnutie
Celé zrná, ktoré sa zvyčajne ľahšie nájdu a ktoré pomôžu s procesom chudnutia, zahŕňajú:
- Ovos; Hnedá ryža; Quinoa; Amaranth; Jačmeň; Raž; Pohanka.
Ovos a jačmeň sa môžu používať v prírodnej forme a môžu sa pridávať priamo do mlieka, zatiaľ čo ostatné sa zvyčajne pridávajú do chleba, toastov alebo tepelne upravených potravín.
V prípade výrobkov pripravených z cereálnych zmesí je veľmi dôležité venovať pozornosť etikete, aby sa overilo, či zmes neobsahuje pridaný cukor. V ideálnom prípade by obilné balenie malo obsahovať menej ako 5 gramov cukru na každých 30 gramov alebo menej ako 16 gramov na každých 100 gramov. Naučte sa čítať štítky.
Ako pripraviť celé zrná
Celé zrná, ktoré sa nakupujú vo forme vločiek, sa ľahšie používajú, pretože sa už predtým varili a spracovali. V týchto prípadoch teda pred jedlom pridajte do misky mlieka asi 30 gramov alebo malú hrsť.
Ak sa však rozhodnete používať obilniny, ako je hnedá ryža alebo quinoa, v ich prirodzenej forme, je najlepšie najskôr uvariť. Počas prípravy by sa obilnina mala variť s dvojnásobným množstvom mlieka alebo vody, až kým nevarí. Potom znížte teplo a miešajte, kým sa tekutina úplne nevstrebe a nevytvorí sa kaša. Nakoniec sa do zmesi môže pridať ovocie, horká čokoláda alebo korenie a korenie, ako napríklad škorica a kurkuma, aby sa pridala aróma a dôležité živiny, ako sú vitamíny, minerály a antioxidanty.
Pretože raňajkové cereálie sú zlé
Raňajkové cereálie, ktoré sa predávajú v supermarkete, najmä pre deti, sú vysoko industrializované výrobky, ktoré síce pochádzajú z celých zŕn, napríklad z pšenice alebo kukurice, ale neprinášajú žiadne zdravotné výhody.
Dôvodom je skutočnosť, že väčšina receptov zahŕňa použitie veľkého množstva cukru, ako aj rôznych chemických prísad, ako sú farbivá, zvýrazňovače chuti a konzervačné látky. Okrem toho sa veľká časť obilnín varí pri vysokých teplotách a podrobuje sa vysokotlakovým procesom, ktoré nakoniec odstránia takmer všetky dôležité živiny. Tu je návod, ako si vyrobiť zdravú müsli.
