Čakanka, ktorej vedecký názov je Cichorium pumilum, je rastlina bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu a môže sa jesť surová, v čerstvých šalátoch alebo vo forme čajov, pričom najčastejšie používanými časťami sú jej listy a korene.
Čakanka je známa aj ako kávová čakanka, mandle, divé mandle, horká čakanka a divoká čakanka a bežne sa používa na liečbu problémov s pečeňou alebo črevami. Táto rastlina má tiež vlastnosti, ktoré môžu pomôcť liečiť bolesť svalov, zlepšovať trávenie, predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a posilňovať imunitný systém.
Výhody čakanky
Čakanka je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákna, má vysokú výživovú hodnotu a má niekoľko zdravotných výhod, medzi hlavné patria:
- Pomáha pri procese chudnutia, pretože nemá veľa kalórií a poskytuje veľké množstvo živín. Okrem toho je bohatá na vlákna, ktoré okrem podpory pohybu čriev zaručujú pocit sýtosti; Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam, pretože vďaka antioxidačným zložkám je schopný kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi, a tým znižovať napríklad riziko aterosklerózy, ktorá je jednou z hlavných príčin srdcových chorôb; Zmierňuje príznaky stresu a úzkosti, pretože má sedatívny účinok, pomáha upokojiť; Zlepšuje trávenie a bojuje proti zápche, pretože je bohatý na vlákniny, podporuje pohyby čriev, okrem toho, že môže znižovať kyslosť žalúdka, zmierňovať napríklad príznaky pálenia záhy, refluxu a poruchy trávenia; Zabraňuje bolesti svalov a kĺbov a pomáha pri liečbe artritídy, napríklad má protizápalové vlastnosti; Posilňuje imunitný systém, pretože vďaka svojim antioxidačným zložkám je schopný z tela odstraňovať voľné radikály a posilňuje imunitný systém; Zlepšuje fungovanie pečene a obličiek, pretože je schopný čistiť pečeň, pretože je schopný vylučovať toxíny z tela a zvyšuje frekvenciu močenia, pretože má diuretickú vlastnosť; Zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov, pretože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Okrem toho čakanka posilňuje kosti a stimuluje chuť do jedla. Čakanka sa teda môže tiež použiť napríklad na liečenie dny, preťaženia pečene, hypertenzie a na boj proti mikroorganizmom.
Ako konzumovať
Čakanky, ktoré sa najčastejšie používajú na konzumáciu, sú listy a koreň, ktorý sa môže používať napríklad v šalátoch, džúsoch a čajoch.
Listy čakanky:
Listy čakanky sa zvyčajne používajú v šalátoch a môžu sa jesť surové, varené alebo dusené, ale tiež sa môžu používať na výrobu šťavy. Čakankovú šťavu je možné pripraviť umiestnením 1 listu čakanky a 200 ml vody do mixéra. Po rozdrvení celého listu a jeho začlenení do vody sa šťava môže konzumovať. Táto šťava sa môže konzumovať pred jedlom, na stimuláciu chuti do jedla alebo po jedle, na podporu tráviaceho procesu.
Korene čakanky:
Korene čakanky sa môžu používať na výrobu čakanky, ktorá je zdravšia ako bežná káva a možno ju považovať za alternatívu pre ľudí, u ktorých je spotreba kávy kontraindikovaná, ako sú napríklad osoby s cukrovkou alebo hypertenziou., napríklad. Káva čakanky sa nachádza v supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou a jej hodnota sa môže pohybovať od 4, 00 do 10, 00 $.
Čakankový čaj:
Ďalším spôsobom konzumácie čakanky je pitie čaju vyrobeného z listov a koreňov rastliny. Čaj pripravte tak, že do 1 litra vriacej vody dáte 20 g listov a koreňov čakanky a necháte 10 minút stáť. Potom pred a po jedle napnite a vypite najmenej trikrát denne.
Kedy nespotrebovať
Čakanka je kontraindikovaná v prípade hnačky a horúčky.
