Cholín je esenciálna živina, ktorá v tele plní rôzne funkcie a je priamo spojená s funkciou mozgu, pretože je prekurzorom acetylcholínu, chemikálie, ktorá priamo zasahuje do prenosu nervových impulzov, urýchľuje tvorbu a uvoľňovanie neurotransmiterov, ktoré umožňuje vám mať lepšiu pamäť a väčšiu kapacitu na učenie.
Táto živina sa napriek tomu, že sa v tele vytvára v malom množstve, musí konzumovať v potrave, aby sa predišlo jej nedostatku. Takto sa cholín nachádza v niekoľkých druhoch potravín, ale jeho hlavným zdrojom potravy je vaječný žĺtok. Cholín možno tiež užívať ako doplnok stravy.
Na čo je kopec
Cholín pomáha pri niekoľkých komplexných funkciách tela a je predchodcom syntézy neurotransmiterov, ako je acetylcholín. Okrem toho je tiež nevyhnutná na výrobu nevyhnutných zložiek bunkovej membrány, ako sú fosfolipidy, fosfatidylcholín a sfingomyelín, ktoré nie sú iba časťou štruktúrnej časti membrány, ale ovplyvňujú aj funkcie, ktoré vykonáva.
Okrem toho je na zníženie koncentrácií homocysteínu, látky, ktorá súvisí s poškodením mozgu a inými chronickými chorobami, potrebný cholín. Štúdie ukázali, že sa zistilo, že táto zlúčenina (homocysteín) je zvýšená pri degeneratívnych ochoreniach, ako sú Alzheimerova choroba, demencia, Parkinsonova choroba, epilepsia, kardiovaskulárne choroby a rakovina. Kopec teda môže zohrávať úlohu pri prevencii týchto chorôb.
Cholín sa tiež podieľa na syntéze lipidov, regulácii metabolických ciest a detoxikácii organizmu, zlepšovaní funkcie pečene. Môže sa tiež podieľať na dôležitých funkciách v tehotenstve, čo prispieva k vývoju neurónov dieťaťa a zabraňuje defektom nervovej trubice.
Zoznam jedál bohatých na kopce
Niektoré potraviny bohaté na kopce sú:
- Celé vajce (100 g): 477 mg; Vaječné biele (100 g): 1, 4 mg; Vaječné žĺtky (100 g): 1400 mg; Vepáčiky (100 g): 263 mg lososy (100 g): 57 Kvasnice (100 g): 275 mg; Pivo (100 g): 22, 53 mg; Varené kuracie pečene (100 g): 290 mg; Surové quinoa (½ šálky): 60 mg; Mandle (100 g): 53 mg; Varený karfiol (½ šálky): 24, 2 mg; Varená brokolica (½ šálky): 31, 3 mg; Ľanové semienko (2 polievkové lyžice): 11 mg.
Sójový lecitín tiež obsahuje cholín, a preto sa môže používať ako potravinárska prídavná látka alebo ako potravinový doplnok.
Odporúčané dávky
Odporúčaná dávka cholínu sa líši podľa pohlavia a veku:
| Etapy života | Cholín (mg / deň) |
| Novorodenci a dojčiace matky | |
| 0 až 6 mesiacov | 125 |
| 7 až 12 mesiacov | 150 |
| Chlapci a dievčatá | |
| 1 až 3 roky | 200 |
| 4 až 8 rokov | 250 |
| chlapci | |
| 9 až 13 rokov | 375 |
| 14 až 18 rokov | 550 |
| dievčatá | |
| 9 až 13 rokov | 375 |
| 14 až 18 rokov | 400 |
| Muži (po 19 a 70 rokoch a viac) | 550 |
| Ženy (vo veku od 19 do 70 rokov) | 425 |
| Tehotenstvo (14 až 50 rokov) | 450 |
| Dojčenie (14 až 50 rokov) | 550 |
Odporúčané dávky cholínu použité v tejto tabuľke sú pre zdravých ľudí, a preto sa odporúčania môžu líšiť v závislosti od každej osoby a jej anamnézy. Preto je vhodné poradiť sa s odborníkom na výživu alebo s lekárom.
Nedostatok cholínu môže spôsobiť poškodenie svalov a pečene, ako aj nealkoholickú steatózu pečene.
