- Čo jesť
- Čomu sa treba vyhnúť
- Doplnky, ktoré možno použiť
- Odporúčané množstvo enzýmov
- Menu cystickej fibrózy
Strava na cystickú fibrózu musí byť bohatá na kalórie, bielkoviny a tuky, aby sa zabezpečil dobrý rast a vývoj dieťaťa. Okrem toho sa tiež bežne používajú tráviace enzýmové doplnky, ktoré uľahčujú trávenie a šetria pankreas.
Cystická fibróza je genetické ochorenie, ktoré sa deteguje testom pichnutia päty, ktorého hlavnou charakteristikou je produkcia hrubšieho hlienu v telesných žliazach, ktorá môže prekážať regiónom, ako sú pľúca a pankreas, a spôsobuje dýchacie a zažívacie ťažkosti.
Čo jesť
Strava pre cystickú fibrózu musí byť bohatá na kalórie, bielkoviny a uhľohydráty, aby podporovala prírastok hmotnosti. Okrem toho musí obsahovať aj dobré množstvo protizápalových živín, ako je uvedené nižšie:
Bielkoviny: mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia a syr. Tieto potraviny musia byť súčasťou najmenej 4 jedál denne;
- Sacharidy: hnedý chlieb, ryža, cestoviny, ovos, anglické zemiaky, sladké zemiaky, tapioka a kuskus; Mäso: uprednostňuje biele mäso a nízkotučné tuky, ktoré uľahčujú trávenie; Tuky: kokosový olej, olivový olej, maslo; Olejniny: gaštany, arašidy, vlašské orechy a mandle. Tieto potraviny sú zdrojom dobrých tukov a živín, ako sú vitamíny zinku, horčíka a vitamínu B, ktoré zlepšujú imunitu; Ovocie a zelenina všeobecne, pretože sú bohaté na živiny, ako je vitamín C, vitamín E, izoflavóny a iné protizápalové fytochemikálie, ktoré pomáhajú pri fungovaní pankreasu a pľúc; Omega-3, ktorý je protizápalovým tukom, sa nachádza v potravinách, ako sú sardinky, losos, tuniak, orechy, chia, ľanový olej a olivový olej.
Deti a dospelí s cystickou fibrózou musia sledovať výživu, aby sledovali rast a telesnú hmotnosť a prispôsobovali stravu podľa dosiahnutých výsledkov.
Čomu sa treba vyhnúť
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri cystickej fibróze, sú tie, ktoré dráždia črevá a zvyšujú zápal v tele, ako napríklad:
- Spracované mäso, ako je klobása, klobása, šunka, bologna, saláma, morčacie prsia; Biela múka: sušienky, koláče, ľahké jedlá, biele pečivo, cestoviny; Cukor a sladkosti všeobecne; Vyprážané potraviny a rastlinné oleje, ako napríklad sójový, kukuričný a repkový olej; Mrazené hotové jedlo, ako sú lasagne, pizze, miesta na schovávanie; Sladké nápoje: nealkoholické nápoje, priemyselné džúsy, kokteily; Alkoholické nápoje.
Zvýšený zápal v tele a čreve poškodzuje imunitný systém a podporuje respiračné infekcie, čo je jeden z najbežnejších problémov cystickej fibrózy.
Doplnky, ktoré možno použiť
Pretože pri cystickej fibróze je časté zlé trávenie a malabsorpcia živín, v dôsledku poruchy funkcie pankreasu môže byť často potrebné používať doplnky s tráviacimi enzýmami, známe ako lipázy, ktoré sa musia upraviť podľa veku a veku. objem spotrebovaného jedla. Enzýmy pomôžu tráviť jedlo a umožnia lepšiu absorpciu a do tela prinesú viac kalórií a živín.
Používanie tráviacich enzýmov však nezaručuje úplnú absorpciu potravy a môže byť tiež potrebné používať doplnky bohaté na uhľohydráty alebo práškové bielkoviny, ktoré sa môžu pridávať do štiav, vitamínov, ovsených kaší a domácich receptov na koláče a koláče. Na zníženie zápalu môže byť tiež veľmi užitočné použitie omega-3 v kapsulách.
Okrem toho môže byť potrebné použiť aj doplnky tukových vitamínov, ktorými sú vitamíny A, E, D a K, ktoré by sa mali užívať podľa odporúčaní lekára alebo výživu.
Odporúčané množstvo enzýmov
Odporúčané množstvo enzýmov sa líši podľa veku a hmotnosti pacienta a veľkosti jedla, ktoré sa má konzumovať. Podľa nariadenia SAS / MS č. 224, 2010 sa odporúča 500 až 1 000 U lipázy / kg na hlavné jedlo a dávka sa môže zvýšiť, ak pacient naďalej vykazuje príznaky tuku v stolici. Na druhej strane, dávky menšie ako 500 U by sa mali podávať v snackoch, čo sú menšie jedlá.
Maximálna denná dávka by nemala prekročiť 2 500 U / kg / jedlo alebo 10 000 U / kg / deň lipázy a jej požitie by sa malo uskutočniť tesne pred začiatkom jedla. Okrem toho je dôležité pamätať na to, že niektoré potraviny nevyžadujú použitie enzýmov, ak sa konzumujú samostatne, ako napríklad med, želé, ovocie, ovocné šťavy a zelenina, okrem avokáda, kokosu, zemiakov, fazule a hrachu., Pozrite sa, ako rozpoznať zmeny v hovienku.
Menu cystickej fibrózy
Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad trojdňového menu na pomoc pri liečbe cystickej fibrózy:
| jedlo | 1. deň | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | 1 pohár plnotučného mlieka s 1 stĺpcom plytkej kakaovej polievky + 2 plátky celozrnného chleba s 1 plátkom syra | 1 šálka avokádového smoothie s medom + 2 plátky toastového chleba s maslom | 1 prírodný jogurt s medom a müsli + 1 tapioka s 2 vyprážanými vajíčkami |
| Ranné občerstvenie | mix marhúľ a sušených sliviek + 10 orechov kešu | 1 banánová kaša s 1 stĺpcom ovsa + 1 stĺpec arašidového masla | 1 jablko + 3 štvorčeky tmavej čokolády |
| Obed / večera | cesnakové a olejové cestoviny + 3 mäsové guľky v paradajkovej omáčke + surový šalát s olivovým olejom | 5 col ryžovej polievky + 3 col fazule + hovädzie stroganoff + šalát restovaný v olivovom oleji | šťouchané zemiaky + dusený šalát + kurča so syrovou omáčkou |
| Popoludňajšie občerstvenie | 1 šálka kávy s mliekom + 1 tapioka s kokosom | 1 prírodný jogurt vyhladený banánom a medom + 10 orechov kešu | 1 pohár šťavy + sendvič s vajcom a syrom |
Pri cystickej fibróze je lekárske a výživové monitorovanie nevyhnutné na monitorovanie rastu dieťaťa a na správne predpísanie množstva a typov doplnkov a liekov. Prečítajte si viac o hlavných spôsoboch liečby cystickej fibrózy.
