Výhody sójového mlieka majú najmä pozitívny účinok pri prevencii rakoviny v dôsledku prítomnosti látok, ako sú sójové izoflavóny a inhibítory proteázy. Okrem toho, ďalšie výhody sójového mlieka môžu byť:
- Znížené riziko srdcových chorôb; Boj proti osteoporóze; Pomáha kontrolovať cukrovku a vysoký cholesterol.
Sójové mlieko nemá laktózu, je bohaté na bielkoviny, vlákniny, vitamíny B a stále má určitú koncentráciu vápnika. Malo by sa však používať iba ako náhrada za kravské mlieko pre dojčatá a deti pod vedením lekára alebo výživu.
Sójové mlieko neobsahuje cholesterol a má menej tuku ako kravské mlieko, čo je veľmi prospešné pre zdravie, ale kravské mlieko sa môže stále nahradiť mliekom alebo ryžou, ovseným alebo mandľovým nápojom, ak jednotlivec je alergický na bielkoviny z kravského alebo kozieho mlieka alebo na intoleranciu laktózy. Tofu sa okrem mlieka vyrába aj zo sóje, nízkokalorického syra, ktorý pomáha predchádzať rakovine a schudnúť. Tu nájdete svoje výhody.
Niektoré značky, ktoré predávajú sójové mlieko, sú Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo a Sanavita. Cena sa pohybuje od 3 do 6 reaisov za balenie a cena dojčenskej výživy pre dojčatá sa pohybuje od 35 do 60 reais.
Je sójové mlieko zlé?
Poškodenie sójového mlieka na zdraví je minimalizované, ak je výrobok správne spracovaný, ale nie je úplne vylúčený, a preto sa jeho konzumácia musí robiť opatrne, pretože sójové nápoje obsahujú antinutrienty, ktoré znižujú telesnú kapacitu. absorbovať niektoré živiny, ako sú minerály a niektoré aminokyseliny.
Deti a dojčatá by mali piť mlieko, sójovú šťavu alebo akékoľvek iné potraviny na báze sóje iba pod lekárskym dohľadom, pretože sója môže mať negatívny vplyv na hormonálny vývoj detí, čo môže viesť k skorej puberte a ďalším závažným hormonálnym zmenám, okrem toho neobsahuje cholesterol, látku nevyhnutnú pre správny vývoj mozgu a centrálneho nervového systému detí.
Každé balenie sójových nápojov trvá priemerne 3 dni, ak je vždy vo vnútri chladničky, a preto by sa nemalo konzumovať po uplynutí tohto obdobia.
Ako vyrobiť sójové mlieko doma
Na výrobu domáceho sójového mlieka potrebujete:
zloženie:
- 1 šálka sójových bôbov 1 liter a pol vody
Príprava:
Vyberte si sójové bôby, dobre umyte a namočte cez noc. Nasledujúci deň vypustite vodu a znova umyte, aby ste vložili mixér a porazili ju vodou. Kmeň na utierku a miesto v hrnci nad ohňom. Keď vrie, nechajte ju 10 minút variť. Počkajte, kým vychladne, a vždy nechajte v chladničke.
Okrem výmeny kravského mlieka za sójové mlieko existujú aj iné potraviny, ktoré môžu nahradiť zdravší život, s menším rizikom cholesterolu a cukrovky. Pozrite si 10 najlepších zmien, ktoré môžete urobiť pre svoje zdravie v tomto videu odborníkom na výživu Tatianou Zanin:
