- Na čo je bazalka
- Ako konzumovať
- Omáčka z bazalkového pestu:
- Bazalkový čaj:
- Vedľajšie účinky a kontraindikácie
- Ako zasadiť bazalku
Bazalka je liečivá a aromatická rastlina, známa tiež ako bazalka listnatá, Alfavaca, Basilicão, Amfádega a Herb-rea, ktorá sa široko používa na výrobu domácich liekov na drozd, kašeľ a bolesti v krku.
Jeho vedecký názov je Ocimum basilicum a dá sa kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, na pouličných trhoch a na niektorých trhoch. Bazalka je krík, ktorý dosahuje výšku 60 cm až 1 meter s početnými širokými a veľmi aromatickými listami, ktoré sa v talianskej kuchyni bežne používajú. Rastlina má malé kvety, ktoré môžu byť fialové, biele alebo červené.
Na čo je bazalka
Basil sa používa na:
- Pomoc pri liečbe kašľa, hlienu; Rán; Problémy so žalúdkom; Nedostatok chuti do jedla; Plyny; Thrush; Bolesť v krku; Chrapot; Tonzilitída; Nevoľnosť; Bradavice; Zápcha; Kolika; Úzkosť; Nespavosť; Migréna a bodnutie hmyzom.
Medzi vlastnosti bazalky patria jej antispasmodické, tráviace, odčervujúce, antibakteriálne, fungicídne, insekticídne, adstringentné, liečivé, febrifugálne, stimulačné, antiemetické, proti kašeľové a protizápalové vlastnosti.
Ako konzumovať
Používané časti bazalky sú jej listy a stonky, na ochucovanie omeliet, mäsových dusených mäsa, rýb, kurčiat, šalátov, polievok, náplní, ako hlavnej zložky v typickej talianskej omáčke, ako aj v sladkostiach a likéroch. Basil kombinuje dokonale s jedlami, ktoré zahŕňajú paradajky, olivový olej, citrón, červené mäso, cestoviny a syr.
Omáčka z bazalkového pestu:
Porazte ingrediencie v mixéri:
- 1 balenie čerstvej bazalky 50g mandlí 50g parmezánu2 polievkové lyžice (polievka) dobrého oleja1 panva s horúcou vodouSol a korenie (podľa chuti) Šťava z polovice citróna (alebo 1 celok, podľa vašich preferencií) 1 strúčik rozdrveného cesnaku
Bazalkový čaj:
- Pridajte 10 listov bazalky do 1 šálky vriacej vody. Nechajte 5 minút odstáť, počkajte, kým sa nezohreje, nevytvára a nepije.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Vedľajšie účinky bazalky zahŕňajú alergické reakcie a je kontraindikované vo vysokých dávkach počas tehotenstva, u detí mladších ako 12 rokov a u dojčiacich žien.
Ako zasadiť bazalku
Basil má rád plné slnko a dáva prednosť úrodnej, dobre odvodnenej pôde, ktorá nehromažďuje vodu, ale potrebuje pravidelné zavlažovanie. Môže byť vysadený v črepníkových rastlinách alebo dobre hnojenej pôde a nemá rád chlad a mrazy, ani nadmerné teplo, hoci sa mu páči slnko. Nevystavuje sa mnohým úrodám, ktoré si vyžadujú častú výsadbu.
