Menu zlyhania obličiek

Strava v prípade zlyhania obličiek bez hemodialýzy je veľmi obmedzená, pretože je potrebné kontrolovať príjem soli, fosforu, draslíka, bielkovín a všeobecne sa musí obmedziť aj spotreba vody a iných tekutín. Je celkom bežné, že cukor musí byť tiež vylúčený zo stravy, pretože väčšina chronických obličkových pacientov je tiež diabetická.

Podľa odporúčaní odborníka na výživu budú obličky menej zaplavené tekutinami a minerálmi, ktoré nie sú schopné filtrovať.

Po diéte zlepší kvalitu života pacienta a spomalí progresiu zlyhania obličiek. Tu je príklad trojdňovej ponuky:

1. deň

raňajky	1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 plátok obyčajného kukuričného koláča (70 g) 7 kusov hrozna
Ranné občerstvenie	1 kúsok pečeného ananásu so škoricou a klinčekmi (70 g)
obed	1 grilovaný steak (60 g) 2 kytice vareného karfiolu 2 polievkové lyžice ryže so šafranom 1 jednotka konzervovanej broskyne
snack	1 tapioka (60 g) 1 čajová lyžička nesladeného jablkového džemu
večera	1 kopček špagiet s nasekaným cesnakom 1 pečená kuracie stehno (90 g) Šalátový šalát ochutený jablčným octom
večera	2 toasty s 1 čajovou lyžičkou masla (5 g) 1 malá šálka harmančekového čaju (60 ml)

Deň 2

raňajky	1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 čajovou lyžičkou masla (5 g) 1 varená hruška
Ranné občerstvenie	5 škrobových sušienok
obed	2 polievkové lyžice nakrájaného kurčaťa - dochutíme bylinkovou soľou 3 polievkové lyžice varenej polenty Uhorkový šalát (½ jednotky) ochutený octom jablčného muštu
snack	5 sladkých zemiakových tyčiniek
večera	Omeleta s cibuľou a oreganom (použite iba 1 vajíčko) 1 obyčajný chlieb 1 pražený banán so škoricou
večera	1/2 šálky mlieka (doplňte filtrovanou vodou) 4 sušienka Maisena

Deň 3

raňajky	1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 2 sušienky ryže 1 plátok bieleho syra (30 g) 3 jahody
Ranné občerstvenie	1 šálka nesoleného popcornu s bylinkami
obed	2 palacinky plnené mletým mäsom (mäso: 60 g) 1 lyžica varenej kapusty 1 lyžica bielej ryže 1 tenký plátok (20 g) guavy (ak ste diabetik, vyberte verziu stravy)
snack	5 maslových sušienok
večera	1 kus varenej ryby (60 g) 2 polievkové lyžice varenej mrkvy s rozmarínom 2 polievkové lyžice bielej ryže
večera	1 pečené jablko so škoricou

5 zdravých svačiniek pre pacientov s obličkami

Obmedzenia diéty pacientov s obličkami môžu sťažovať výber občerstvenia. Takže 3 najdôležitejšie pokyny pri výbere zdravého občerstvenia pri ochorení obličiek sú:

Jesť ovocie vždy uvarené (dvakrát uvariť), nikdy znovu nepoužiť vodu na varenie; Obmedziť spracované a spracované potraviny, ktoré majú zvyčajne vysoký obsah soli alebo cukru, uprednostňovať domáce verzie; jesť bielkoviny iba pri obede a večeri, aby nedošlo k spotrebe v občerstvení.

Recepty na občerstvenie uvedené v tejto strave sú tu:

1. Škrobová sušienka

zloženie:

4 šálky kyslého prášku1 šálka mlieka1 šálka oleja2 celé vajcia1 stĺpec. soľná káva

Príprava:

V elektrickom mixéri porazte všetky ingrediencie, až kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Na výrobu cookies v kruhoch použite vrecko na pečivo alebo plastovú tašku. Vložte do stredne predhriatej rúry na 20 až 25 minút.

2. Nesolený popcorn

Bylinky posypte chuťou. Dobré možnosti sú oregano, tymián, chimi-churri alebo rozmarín. Pozrite sa na nasledujúce video, ako pripraviť popcorn v mikrovlnnej rúre super zdravým spôsobom:

3. Tapioka s jablkovým džemom

Ako vyrobiť nesladený jablkový džem

zloženie:

Máme širokú škálu čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré sú k dispozícii v širokej škále príchutí.

Príprava:

Jablká umyte, ošúpajte a nakrájajte na malé kúsky. Teraz nechajte jablká mierne zohriať vodou, pridajte citrónovú šťavu a škoricové tyčinky. Panvicu prikryte a varte 30 minút, za občasného miešania. Ak chcete jednotnejšiu konzistenciu bez hrudiek, počkajte, kým vychladne a pomocou mixéra porazte džem.

4. Pečené sladké zemiakové tyčinky

zloženie:

1 kg sladkých zemiakov nakrájaných na hrubé tyčinkySalt a tymián

Príprava:

Rozložte paličky na naolejovaný tanier a posypte bylinkami. Vezmite do predhriatej rúry na 200 ° po dobu 25 až 30 minút. Ak chcete sladšiu chuť, prepnite z byliniek na práškovú škoricu.

5. Maslo cookie

Tento recept na maslové sušienky je dobrý pri zlyhaní obličiek, pretože má nízky obsah bielkovín, solí a draslíka.

zloženie:

Vo veľkej mise rozšľaháme maslo, cukor, soľ a korenie a dochutíme soľou a korením.

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a hnette, až kým nebudú voľné z rúk a misky. Ak to trvá príliš dlho, pridajte trochu múky. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do stredne nízkej rúry, predhriatej, kým nebude mierne zhnednutá.

Každý cookie obsahuje 15, 4 mg draslíka, 0, 5 mg sodíka a 16, 3 mg fosforu. Pri zlyhaní obličiek je dôležitá prísna kontrola príjmu týchto minerálov a proteínov. Preto si pozrite, aká by mala byť strava ľudí so zlyhaním obličiek v tomto videu: