- Voľné radikály a ich poškodenie
- Ako antioxidanty fungujú
- Druhy antioxidantov
- Antioxidanty v doplnkoch a kozmetike
Antioxidanty sú látky, ktoré zabraňujú škodlivému pôsobeniu voľných radikálov na bunky, ktoré podporujú starnutie buniek, poškodenie DNA a výskyt chorôb, ako je rakovina. Medzi najznámejšie antioxidanty patrí vitamín C, ktorý sa nachádza v citrusových plodoch ako je pomaranč, ananás a kešu.
Antioxidanty sa nachádzajú v prírodných potravinách, v doplnkoch vitamínov a minerálov a v krémoch na krásu a starnutie. Antioxidačné doplnky, ako aj akékoľvek iné doplnky by však mal odporučiť lekár alebo odborník na výživu.
Voľné radikály a ich poškodenie
Voľné radikály sú nestabilné molekuly v tele, ktoré hľadajú elektróny v susedných bunkách alebo molekulách, aby sa mohli stať stabilnými. Napríklad pri hľadaní týchto elektrónov v bunkách nakoniec dôjde k poškodeniu ich fungovania, čo môže tiež viesť k zmenám v DNA.
Napríklad dosiahnutím molekúl cholesterolu v krvi môžu voľné radikály stimulovať napríklad výskyt aterosklerózy, ktorá postupne vedie k zablokovaniu krvných ciev.
Voľné radikály však v tele budú vždy existovať, dokonca aj u zdravých jedincov, pretože sú výsledkom chemických reakcií tela. Napríklad pri dýchaní vznikajú kyslíkové voľné radikály, ktoré sú v tele najbežnejšie.
Ako antioxidanty fungujú
Antioxidanty pôsobia tak, že poškodzujú elektrón, ktorý chýba pre voľné radikály, takže sa stávajú stabilnými molekulami, ktoré sa nedostanú k bunkám alebo iným molekulám dôležitým pre organizmus.
Prispievajú tak k predchádzaniu problémom, ako sú:
- Kardiovaskulárne choroby; Ateroskleróza; Rakovina; Alzheimerova choroba; Pľúcne choroby.
Strava je dôležitým zdrojom antioxidantov a môže tiež ovplyvniť nárast voľných radikálov. Vyvážená strava poskytuje viac antioxidantov, ako stimuluje tvorbu voľných radikálov, čím prispieva k zdraviu a spomaľuje starnutie.
Druhy antioxidantov
Existujú dva typy antioxidantov:
- Endogénne: sú enzýmy prirodzene produkované v tele, ktoré vykonávajú antioxidačné funkcie a ktoré sú ovplyvňované faktormi, ako sú strava, stres a spánok. S postupujúcim vekom táto endogénna produkcia klesá. Exogénne: sú to vitamíny a minerály, ktoré pochádzajú z potravy a ktoré pôsobia v tele ako antioxidanty, hlavnými vitamínmi A, C, E, flavonoidy, karotenoidy, lykopén, meď, zinok a selén.
Vďaka pestrej strave bohatej na ovocie, zeleninu a celé potraviny je možné získať dobré množstvo exogénnych antioxidantov, ktoré pomôžu udržať zdravie a zabrániť starnutiu.
Príkladmi antioxidačných potravín sú paradajky, acerola, pomaranč, jahoda, hrozno, kapusta, žerucha, brokolica, mrkva, semená šalvie a ľanu, para orechy a kešu orechy. Pozrite si zoznam najlepších antioxidantov.
Antioxidanty v doplnkoch a kozmetike
Antioxidanty sa nachádzajú aj v doplnkoch výživy a kozmetických výrobkoch proti starnutiu. Niektoré príklady liečivých prípravkov bohatých na antioxidanty sú doplnky s viacerými vitamínmi, doplnky omega-3, doplnky vitamínu C a beta-karotény. Viac informácií o antioxidantoch v kapsulách.
V kozmetických výrobkoch sa antioxidanty používajú hlavne na prevenciu predčasného starnutia. Tieto výrobky zvyčajne používajú viac ako jeden typ antioxidantu, často kombinovaného s kolagénom, pretože to zvyšuje ich prínos pre pokožku.
Je dôležité si uvedomiť, že suplementácia antioxidantmi by sa mala uskutočňovať podľa pokynov lekára alebo odborníka na výživu a že na dosiahnutie priaznivých účinkov antioxidantov je nevyhnutná zdravá strava.
