Funkčné potraviny obsahujú účinné látky, ktoré prospievajú telu, a tým pomáhajú spomaliť vývoj chorôb, ako je cukrovka alebo rakovina, a podporovať zdravie. Okrem toho funkčné potraviny tiež pomáhajú zlepšovať zdravotné problémy, ako je napríklad zápcha.
Ďalšou výhodou používania funkčných potravín je pomôcť znížiť výdavky súvisiace so zdravotnou starostlivosťou, napríklad lieky v lekárni, vymenovanie lekára alebo lekárske vyšetrenia, pretože tieto potraviny posilňujú organizmus a sťažujú nástup chorôb.
Zoznam funkčných potravín a na čo slúžia
Funkčné potraviny by sa mali konzumovať, aby sa zlepšila kvalita a predpokladaná dĺžka života ľudí, pretože vďaka svojim vlastnostiam znižujú riziko chronických chorôb, napríklad rakoviny a cukrovky. Niektoré funkčné potraviny môžu byť:
- Sardinky, chia semená, orechy - sú bohaté na omega 3, čo pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb, bojovať proti zápalom a zlepšovať mozgové schopnosti. Paradajky, guava, melón - majú veľké množstvo lykopénu, antioxidant, ktorý pomáha znižovať cholesterol a znižuje riziko rakoviny prostaty. Jogurt, kefír - potraviny s probiotikami, ktoré sú dobrými baktériami, ktoré regulujú črevo, bránia zápche a zabraňujú vzniku rakoviny hrubého čreva. Kukurica, kivi, cuketa - bohatá na luteín a zeaxantín, antioxidanty, ktoré bránia makulárnej degenerácii a objaveniu sa šedého zákalu. Zelený čaj, červené hrozno, červené víno - sú potraviny s katechínmi, ktoré pomáhajú predchádzať rôznym druhom rakoviny a posilňujú imunitný systém. Kukurica, sójové bôby - obsahujú fytosteroly, ktoré sú látkami, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Otruby, mučenky, mandle s kožou - potraviny bohaté na vlákninu pomáhajú regulovať črevo znížením šancí na rakovinu hrubého čreva.
Vlákna navyše pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu znižovaním vstrebávania tukov, kontrolovať cukrovku, pretože bránia rýchlemu rastu cukru v krvi a bojujú proti obezite znížením chuti do jedla. Viac potravín bohatých na vlákninu nájdete na: Potraviny bohaté na vlákninu.
Recept s funkčnými potravinami
Príprava receptu na funkčné potraviny je veľmi jednoduchá, pozri príklad:
Funkčný sójový šalát
prísady
- 1 pohár so sójovými2 paradajkami1 cibuľa2 strúčiky cesnaku1 lyžica olivového oleja1 kukurica1 lyžica lyžice semien chia2 lyžice nasekaných mandlí s kožou
Spôsob prípravy
Sóju povarte v 1 litri vody a nechajte ju 1 hodinu odstáť. Paradajku nakrájajte na olej, cibuľu a nasekaný cesnak. Pridajte sóju a kukuricu. Vypnite sporák a nakoniec pridajte semená chia a nakrájané mandle.
Ako dezert uprednostňujte kivi, guavu, melón, červené hroznové víno alebo mučenku, pretože sú funkčným ovocím.
Ak sa vám nepáči ovocie a zelenina alebo neskúšate nové potraviny, pozrite si nižšie uvedené video a zistite, čo robiť, aby ste sa mohli pokúsiť začať si tieto potraviny užívať.
