Nopal: hlavné výhody, vlastnosti a spôsob použitia

Nopal, tiež známy ako tuniak, čerešňa alebo figový tuniak, ktorého vedecký názov je Opuntia ficus-indica, je druh rastliny, ktorá je súčasťou rodiny kaktusov, veľmi často sa vyskytuje vo veľmi suchých oblastiach a v niektorých receptoch sa bežne používa ako potrava. napríklad mexického pôvodu.

Niekoľko štúdií preukázalo výhody nopalu pre zdravie, ktoré sa považuje za superpotraviny, pretože je bohaté na polyfenoly, polysacharidy, flavonoidy, vitamíny, vlákna, polynenasýtené tuky a proteíny, ktoré nopalu zaručujú niekoľko antioxidačných, protizápalových a hypoglykemických vlastností.,

Časti, ktoré je možné konzumovať z nopalu, sú listy, semená, plody a kvety, ktoré možno nájsť napríklad v rôznych farbách, ako sú zelená, biela, červená, žltá a pomaranče. Okrem toho sa môže používať aj vo forme čaju, želé, éterických olejov, ktoré sa nachádzajú v kozmetických a kozmetických obchodoch.

1. Kontrola cukrovky

Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia 500 g nopalu môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi u diabetikov, pretože vo svojom zložení existujú látky, ako sú polysacharidy, rozpustné vlákna, ako je pektín, a ďalšie látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. a reguláciu pôsobenia inzulínu.

2. Nižší cholesterol

Nopal môže pôsobiť na zlé receptory cholesterolu, známe ako LDL, priamo v pečeni, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Je tiež bohatý na polynenasýtené tuky, ako je kyselina linolová, olejová a palmitová, ktoré pomáhajú znižovať hladinu LDL cholesterolu, zvyšujú dobrý cholesterol nazývaný HDL a bránia vzniku srdcových problémov.

3. Prevencia rakoviny

Nopal obsahuje antioxidačné zlúčeniny, ako sú fenoly, flavonoidy, vitamín C a vitamín E, ktoré chránia bunky tela pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a znižujú oxidačný stres. Aby sa predišlo rakovine, odporúča sa jesť 200 až 250 g nopálnej buničiny.

4. Chráňte bunky nervového systému

Tento typ kaktusu obsahuje niekoľko látok, napríklad niacín, čo je látka, ktorá má ochranný a protizápalový účinok na mozgové bunky, čím sa znižuje riziko rozvoja demencie.

5. Uľahčenie chudnutia

Nopal kaktus je nízkokalorická a vysoko vlákninová strava, takže môže byť zahrnutá v strave, ako schudnúť, okrem zvýšenia pocitu sýtosti a zníženia hladu.

6. Zlepšenie trávenia

Nopal je bohatý na vlákninu, a preto pomáha zlepšovať trávenie, uľahčuje črevný prechod, zmierňuje príznaky zápchy a hnačky. Okrem toho pomáha predchádzať vzniku žalúdočných vredov.

Vlastnosti Nopalu

Nopal ovocie

Nopal má protizápalové, antioxidačné, hypoglykemické, antimikrobiálne, protirakovinové, hepatoprotektívne, antiproliferatívne, antiulcerogénne, diuretické a neuroprotektívne vlastnosti.

Nutričné ​​informácie

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre každých 100 g nopalu:

Komponenty na každých 100 g nopalu
kalórií	25 kalórií
proteíny	1, 1 g
tuky	0, 4 g
sacharidy	16, 6 g
vlákna	3, 6 g
Vitamín C	18 mg
Vitamín A	2 mcg
vápnik	57 mg
zápas	32 mg
železo	1, 2 mg
draslík	220 mg
sodík	5 mg

Ako používať nopal

Odporúča sa zahrnúť nopal priamo do potraviny, medzi 200 a 500 g, aby bolo možné overiť vyššie uvedené zdravotné prínosy.

V prípade doplnkov neexistuje žiadna presne definovaná dávka na použitie a vo väčšine týchto výrobkov sa odporúča použiť aspoň jednu dávku medzi 500 až 600 mg za deň, sú však potrebné ďalšie vedecké štúdie, aby sa dokázalo, či tieto doplnky dopĺňajú. skutočne fungovalo a aké sú vedľajšie účinky.

Recepty s nopalom

Nopal sa môže konzumovať v šťavách, šalátoch, želé a palacinkách a táto rastlina má malé pupienky, ktoré sa musia pred konzumáciou starostlivo odstrániť nožom. Niektoré recepty, ktoré je možné pripraviť pomocou nopalu, sú:

1. Zelená šťava

Nopal šťava je bohatá na antioxidanty a je tiež diuretikum, ktoré pomáha znižovať opuch tela. Nopal sa môže používať v spojení s akýmkoľvek iným ovocím alebo zeleninou.

prísady

• 3 nakrájané listy nopalu; 1 plátok ananásu; 2 listy petržlenu; 1/2 uhorky; 2 olúpané pomaranče.

Spôsob prípravy

Všetky zložky sa musia umiestniť do mixéra alebo potravinovej odstredivky. Potom je pripravený na pitie.

2. nopal šalát

prísady

• 2 listy nopalu; 1 cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 1 stredne paradajka; 2 listy koriandra; 1 nakrájané avokádo; soľ a korenie podľa chuti; nakrájaný čerstvý syr; 1 lyžica olivového oleja.

Spôsob prípravy

Umyte list nopalu a trnom odstráňte nožom. Nopal listy nakrájajte na štvorce a potom ich vložte do hrnca s vodou, cibuľu, strúčiky cesnaku a štipku soli. Nechajte variť približne 20 minút. Po uvarení by mali byť umiestnené do sklenenej nádoby, aby vychladli.

Nakoniec sa odporúča nakrájať cibuľu, paradajky, syr a nakrájané avokádo. Potom zmiešajte tieto ingrediencie s nopalom v kvetináči a do konca pridajte olivový olej, soľ a korenie.

4. Palačinka Nopal

prísady

• 1 nopálny list; 1 šálka mletého ovsa alebo mandľovej múky; 2 poháre kukuričnej múky; 1 list špenátu; soľ podľa chuti; 2 poháre vody.

Spôsob prípravy

Najskôr umyte nopálny list a odstráňte tŕne. Potom je potrebné nakrájať na kúsky a dať do mixéra spolu so špenátom a vodou. Nechajte ho biť, až kým sa nestane homogénnou hmotou.

Do samostatného kontajnera vložte kukuričnú múku, soľ a mletý ovos alebo mandľovú múku. Potom dajte zmes do mixéra a miešajte, kým nevytvorí konzistenciu, v ktorej ju môžete chytiť rukami, vytvárať malé gule, umiestniť na panvicu alebo iný typ plochej panvice až do varenia.

Plnenie môže byť vyrobené napríklad z bieleho syra, zeleniny alebo nakrájaného grilovaného kurča alebo napríklad v prúžkoch.

Vedľajšie účinky

Niektoré možné vedľajšie účinky súvisia s použitím nopalu ako doplnku a môžu to byť bolesti hlavy, nevoľnosť alebo hnačka.

kontraindikácie

Tehotné alebo dojčiace ženy by nemali užívať doplnkové látky pre nopal, pretože použitie týchto výrobkov ešte nebolo vedecky dokázané. U diabetikov, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, by sa použitie nopalu malo robiť iba pod dohľadom lekára, pretože jeho použitie môže spôsobiť hypoglykémiu.