- 1. Pikantné potraviny
- 2. Cibuľa
- 3. Kyslé potraviny
- 4. Vyprážané potraviny a tuky
- 5. Mincovňa
- 6. Čokoláda
- 7. Alkoholické nápoje
- 8. Káva alebo kofeínové nápoje
Existujú potraviny a nápoje, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy a pálenie pažeráka alebo ktoré môžu tento problém zhoršiť u ľudí so sklonom k refluxu, ako sú napríklad kofeín, citrusové plody, tuky alebo čokoláda.
Väčšina potravín, ktoré spôsobujú pálenie záhy, spôsobuje relaxáciu dolného zvierača pažeráka, čo je sval, ktorý pôsobí ako bariéra medzi pažerákom a žalúdkom a ktorý, ak je uvoľnený, uľahčuje priechod žalúdočného obsahu do pažeráka.
Niektoré príklady potravín, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy, sú:
1. Pikantné potraviny
Korenené jedlá majú vo svojom zložení spravidla zložku nazývanú kapsaicín, ktorá spomaľuje trávenie a spôsobuje, že jedlo ostáva dlhšie v žalúdku, čím sa zvyšuje riziko refluxu.
Okrem toho je kapsaicín tiež látkou, ktorá môže dráždiť pažerák a spôsobuje pálenie. Vedieť, čo robiť, aby sa tieto príznaky upokojili.
2. Cibuľa
Cibuľa, najmä ak je surová, je potravou, ktorá uvoľňuje dolný zvierač pažeráka, čo je sval, ktorý pôsobí ako bariéra medzi pažerákom a žalúdkom a ktorý, pokiaľ je uvoľnený, uľahčuje reflux. Okrem toho má vysoký obsah vlákniny, ktorý kvasí a zhoršuje príznaky pálenia záhy.
3. Kyslé potraviny
Kyslé potraviny, ako sú citrusové plody, ako je pomaranč, citrón, ananás alebo paradajky a deriváty rajčiakov, zvyšujú kyslosť žalúdka, zvyšujú pálenie záhy a pálenie v pažeráku.
4. Vyprážané potraviny a tuky
Vyprážané jedlá a tuky, ako sú koláče, maslo, smotana alebo dokonca avokádo, syry a orechy, sú jedlá, ktoré tiež uvoľňujú dolný zvierač pažeráka, čím sa žalúdočné kyseliny ľahšie dostanú do pažeráka a spôsobujú pálenie.
Potraviny s vysokým obsahom tukov navyše stimulujú uvoľňovanie hormónu cholecystokinínu, ktorý tiež prispieva k relaxácii dolného zvierača pažeráka a predlžuje stálosť jedla v žalúdku, aby sa lepšie trávil, čo naopak zvyšuje riziko refluxu.,
5. Mincovňa
Niektoré štúdie ukázali, že mäta pieporná má za následok zvýšenie gastroezofágového refluxu a pálenia. Tiež sa predpokladá, že v niektorých prípadoch má mäta spôsobuje podráždenie výstelky pažeráka.
6. Čokoláda
Čokoládové potraviny tiež uvoľňujú dolný zvierač pažeráka, čím zvyšujú reflux kyseliny v dôsledku teobromínového zloženia a uvoľňovania serotonínu.
7. Alkoholické nápoje
Po požití alkoholických nápojov sa alkohol rýchlo vstrebáva do gastrointestinálneho systému, ktorý dráždi sliznice pažeráka a žalúdka a mení črevné membrány, čím zhoršuje vstrebávanie živín.
Okrem toho alkohol tiež uvoľňuje dolný zvierač pažeráka a zvyšuje kyslosť žalúdka.
8. Káva alebo kofeínové nápoje
Tak ako pri iných potravinách, káva a výrobky, ktoré obsahujú kofeín, napríklad nealkoholické nápoje, uvoľňujú dolný zvierač pažeráka a zvyšujú tak kyslý reflux.
Poznať ďalšie príčiny, ktoré môžu byť príčinou pálenia záhy.
