Alkalizujúce potraviny sú všetky tie, ktoré dokážu vyvažovať kyslosť krvi, znižujú kyslosť a dosahujú ideálne pH krvi, ktoré je okolo 7, 35 až 7, 45.
Navrhovatelia alkalizujúcej stravy tvrdia, že súčasná strava bohatá na rafinované potraviny, cukry, spracované mäso a bielkoviny živočíšneho pôvodu má sklon k zvyšovaniu kyslosti pH krvi, čo môže poškodiť zdravie a zvýšiť problémy, ako je zápal a nízky krvný tlak. imunita.
Alkalické potraviny
Alkalické potraviny sú hlavne potraviny s nízkym obsahom cukru, napríklad:
- Ovocie vo všeobecnosti vrátane kyslých plodov, ako je citrón, pomaranč a ananás; Zelenina a zelenina všeobecne; Olejniny: mandle, gaštany, lieskové orechy; Bielkoviny: proso, tofu, tempeh a srvátkový proteín; Korenie: škorica, kari, zázvor, bylinky všeobecne, chilli, morská soľ, horčica; Ostatné: alkalická voda, jablčný ocot, bežná voda, melasa, fermentované potraviny.
Podľa tejto diéty alkalizujúce potraviny podporujú zdravie a detoxikáciu tela, prinášajú výhody, ako je prevencia infekcií, zníženie zápalu, zlepšenie bolesti a prevencia chorôb, ako je rakovina.
Ako merať kyslosť tela
Kyslosť organizmu sa meria krvou, ale aby sa uľahčilo monitorovanie, tvorcovia zásaditého krmiva navrhujú meranie kyslosti prostredníctvom testov a moču. Kyslosť tela sa však líši v závislosti od miesta, napríklad v žalúdku alebo vagíne je veľmi kyslá.
Kyslosť moču sa líši v závislosti od stravy, napríklad chorôb tela alebo použitých liekov, a nie je možné ju porovnať s kyslosťou krvi.
Ako telo udržuje rovnováhu pH krvi
PH krvi sa reguluje tak, že je vždy okolo 7, 35 až 7, 45 prostredníctvom procesu známeho ako tlmivý účinok. Kedykoľvek choroba, jedlo alebo liek zmení pH krvi, rýchlo sa reguluje, aby sa vrátila do normálneho stavu, hlavne močom a dýchaním.
Teda nie je možné, aby sa krv stala kyslejšou alebo zásaditejšou prostredníctvom stravovania, pretože iba niektoré veľmi závažné choroby, ako je CHOCHP a zlyhanie srdca, môžu znížiť pH krvi a nechať ju mierne kyslú. Zásaditá strava však navrhuje, aby udržanie pH krvi v kyslosti, aj keď jeho kyslosť bola v rámci normálneho rozsahu, už bolo prospešné pre zdravie a predchádzalo chorobám.
Ďalšie informácie o kyslých potravinách nájdete v časti: Kyslé potraviny.
