7 Výhody kokosového mlieka

Kokosové mlieko sa môže vyrábať z buničiny zo sušeného kokosového oleja, ktorý sa melie vodou, výsledkom čoho je nápoj bohatý na dobré tuky a živiny, ako je draslík, vápnik a horčík. Alebo zo smotany priemyselnej verzie.

Môže sa použiť ako náhrada za kravské mlieko a môže sa pridať do receptov na torty a sušienky. Jeho hlavné prínosy pre zdravie sú:

Zlepšiť cholesterol, na rozdiel od bohatého na kyselinu laurovú, ktorá zvyšuje dobrý cholesterol; Poskytujú energiu, pretože sú bohaté na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, tuky, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a používajú v tele; Posilniť imunitný systém, pretože obsahuje kyselinu laurovú a kyselinu kaprínovú, ktoré majú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti; Pomáhajú kontrolovať hladinu glukózy v krvi, pretože má nízky obsah uhľohydrátov; Zabrániť kŕčom, pretože je bohatá na draslík; Pomáhajú schudnúť zvýšením sýtosti a zlepšením črevného prechodu; Neobsahuje laktózu a môže sa používať u intolerantov laktózy.

Je dôležité si uvedomiť, že domáce kokosové mlieko, pretože je menej koncentrované, obsahuje menej kalórií ako priemyselne vyrábané mlieko.

Ako vyrobiť kokosové mlieko doma

1. Z kokosového krému

Kúpte 1 plechovku alebo pohár smotany alebo priemyselného kokosového mlieka, pridajte asi 500 ml vody a dobre premiešajte alebo porazte v mixéri, kým nebude hladký. Výsledkom bude už kokosové mlieko pripravené na použitie.

Ideálne je zvoliť si priemyselné kokosové mlieko, ktoré neobsahuje cukor a ktoré obsahuje menej chemických prísad, ako sú zahusťovadlá, príchute a umelé konzervačné látky.

2. Z Coconut Dry

zloženie:

1 suchá kokosová horúca voda 700 ml

Príprava:

Odstráňte vodu a vložte sušený kokos do vysokej rúry na asi 20 minút, pretože to pomáha buničine odlepiť sa z kôry. Vyberte kokos z rúry, zabaľte ho do uteráka alebo uteráka a poklepte kokosom na podlahu alebo stenu, aby ste uvoľnili dužinu. Buničina nakrájajte na kúsky a pomocou mixéra alebo procesora porazte 700 ml horúcej vody. Preceďte všetko jemným sitom.

Nutričné informácie

Nasledujúca tabuľka uvádza výživové informácie pre 100 g koncentrovaného a priemyselne pripraveného kokosového mlieka na priamu spotrebu:

živiny	Koncentrované kokosové mlieko	Kokosové mlieko pripravené na pitie
energie	166 kcal	67 kcal
uhľohydrát	2, 2 g	1 g
proteín	1 g	0, 8 g
tuky	18, 3 g	6, 6 g
vlákna	0, 7 g	1, 6 g
železo	0, 46 mg	-
draslík	143 mg	70 mg
zinok	0, 3 mg	-
magnézium	16, 8 mg	-

Je dôležité si uvedomiť, že ak chcete schudnúť, mali by ste konzumovať domáce alebo pripravené kokosové mlieko, pretože obsahuje menej kalórií. Okrem toho nadmerná konzumácia koncentrovaného kokosového mlieka môže spôsobiť črevné ťažkosti a hnačky.

Ako používať a kontraindikácie

Kokosové mlieko sa môže konzumovať rovnakým spôsobom ako kravské mlieko a môže sa používať čistý alebo v prípravkoch, ako je káva s mliekom, vitamíny, koláče, sušienky a koláče. Neexistuje žiadne ideálne množstvo na konzumáciu, ale tí, ktorí chcú schudnúť, by mali konzumovať iba 1 alebo 2 poháre denne.

Okrem toho je dôležité pamätať na to, že kokosové mlieko nenahrádza materské mlieko a nemusí byť vhodné pre deti, dospievajúcich a staršie osoby, a o povolenie a použitie pokynov by sa malo konzultovať s lekárom alebo odborníkom na výživu.