4 Druhy octu a jeho výhody

Ocot sa môže vyrábať z vín, ako je biely, červený alebo balsamikový ocot, alebo z ryže a niektorých druhov ovocia, ako sú napríklad jablko, kiwi a karamboly.

Môže sa používať ako korenie na mäso, šaláty, dezerty a dokonca aj do štiav, môže priniesť výhody, ako je zlepšenie trávenia a pôsobenie ako antioxidant, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám.

1. Alkohol ocot

Alkohol ocot sa vyrába z alkoholu, má priehľadnú farbu a často sa používa ako korenie na mäso a šaláty, čo je dobrá možnosť, ako znížiť množstvo soli použitej na ochutenie jedla, pretože ocot mu už dodáva veľa chuti. potravy.

Okrem toho sa tiež najčastejšie používa na čistenie ovocia a zeleniny, okrem toho, že môže pôsobiť ako aviváž, odstraňovač plesní a neutralizátor zápachu, najmä plastové nádoby, ktoré ukladajú potraviny a živočíšny moč na koberce a matrace.

2. Ovocný ocot

Najznámejšie sú ocot z jabĺk a hrozna, ale je tiež možné vyrobiť ocot z iných druhov ovocia, ako je kivi, malina, mučenka a trstina.

Jablčný ocot je bohatý na antioxidanty a živiny, ako je fosfor, draslík, vitamín C a horčík, zatiaľ čo hroznový ocot, známy tiež ako ocot s červeným vínom, prináša antioxidanty z purpurového hrozna, ktoré zlepšujú zdravie srdca a posilňujú imunitný systém. Pozrite sa, ako oct octu jablčného muštu môže pomôcť schudnúť.

3. Balzamový ocot

Má veľmi tmavú farbu a hustejšiu konzistenciu, má horkú príchuť, ktorá sa bežne kombinuje ako korenie v zeleninových šalátoch, mäse, rybách a omáčkach.

Vyrába sa z hrozna a prináša výhody antioxidantov v tomto ovocí: lepšia kontrola cholesterolu, prevencia kardiovaskulárnych chorôb a prevencia predčasného starnutia.

4. Ryžový ocot

Ryžový ocot má tú výhodu, že neobsahuje sodík, minerál, ktorý tvorí stolovú soľ a je zodpovedný za zvyšovanie krvného tlaku a častejšie ho môžu konzumovať ľudia s hypertenziou.

Okrem toho môže obsahovať aj antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám, a aminokyseliny, ktoré sú časťami proteínov, ktoré zlepšujú fungovanie tela. Jeho najväčšie využitie je v sushi, pretože je súčasťou zložiek používaných na výrobu ryže použitej v orientálnych potravinách.

Iné použitia octu

Kvôli svojej schopnosti zabrániť množeniu húb a baktérií sa ocot dlho používa ako produkt na čistenie a dezinfekciu rán.

Okrem toho sa ocot používa na udržanie nakladanej zeleniny, čo tiež pomáha dať jedlu novú chuť. Zabezpečuje tiež dobrú kyslosť v žalúdku, čo uľahčuje trávenie a zabraňuje črevným infekciám, pretože kyslosť žalúdka pomáha ničiť huby a baktérie, ktoré môžu byť v potrave. Pozrite sa tiež, ako používať ocot na kontrolu lupín.