Ako používať tymián v kuchyni

Tymián, známy tiež ako pennyroyal alebo týmus, je aromatická bylina, ktorá okrem toho, že sa používa pri varení na pridanie arómy a arómy, prináša jej listom, kvetom a oleju liečivé vlastnosti, ktoré možno použiť na liečbu problémov, ako je bronchitída. a kašeľ.

Jeho preukázané účinky, keď sa používajú samotné alebo v kombinácii s inými bylinkami, sú:

• Boj proti bronchitíde, zlepšenie príznakov, ako je kašeľ a horúčka, tiež stimuluje spúta; Uvoľnite kašeľ, pretože obsahuje vlastnosti, ktoré uvoľňujú krčné svaly; Bojujte proti infekciám v ústach a uchu pomocou éterického oleja.

Vedecký názov pre tymián je Thymus vulgaris a dá sa kúpiť v čerstvej alebo dehydrovanej forme v obchodoch so zdravou výživou, v lekárňach, na uliciach a na trhoch. Pozrite si ďalšie domáce prostriedky na kašeľ, a to aj pre deti.

Ako používať tymián na boj proti kašľu

Používanými časťami tymiánu sú semená, kvety, listy a éterický olej vo forme korenín, do ponorných kúpeľov alebo vo forme čaju na pitie, kloktanie alebo vdychovanie.

• Infúzia tymiánu: Vložte 2 polievkové lyžice nasekaných listov do šálky vriacej vody a nechajte na 10 minút stáť. Pite niekoľkokrát denne.

Esenciálny olej by sa mal používať iba navonok na pokožku, pretože jeho orálna konzumácia by sa mala robiť iba na základe lekárskeho odporúčania.

Ako pestovať doma

Tymián je možné pestovať doma, bez ohľadu na zmeny teploty a kvality pôdy. Výsadba by sa mala vykonávať v malom hrnci s hnojivom, na ktorom sú semená umiestnené a ľahko pochované, a potom prikryté dostatočným množstvom vody, aby bola pôda vlhká.

Pôda by sa mala napojiť každý druhý deň, pričom by sa mala pridávať len taká voda, aby bola pôda mierne vlhká, a je dôležité, aby rastlina dostávala najmenej 3 hodiny slnečného svetla denne. Semená klíčia asi po 1 až 3 týždňoch a rastlina bude dobre vyvinutá po 2 až 3 mesiacoch výsadby a môže sa použiť ako korenie v kuchyni alebo na výrobu čaju.

Recept na kurča v peci s tymiánom

zloženie:

• 1 citrón 1 celé kurča1 veľká cibuľa nakrájaná na štyri časti1 hrubo nakrájanú červenú cibuľu4 strúčiky cesnaku2 polievkové lyžice olivového olejaSolnosť a korenie podľa chuti4 polievkové lyžice roztopeného masla4 vetvičky čerstvého tymiánu

Príprava:

Namažte plech na pečenie trochou oleja alebo masla a vložte kurča. Vyrobte niekoľko dier v citróne vidličkou a vložte dovnútra kurča. Okolo kurčaťa pridáme cibuľu a cesnak, pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Kuracie maslo pomažte a zakryte tymiánmi tymiánu.

Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190 ° C po dobu 20 minút. Teplota sa zvýši na 200 ° C a pečieme ďalších 30 minút alebo dovtedy, kým nie je koža kurčaťa červená a mäso nie je uvarené.

Ďalšie tipy na používanie tymiánu nájdete v nasledujúcom videu:

Kontraindikácie pre tymián

Tymián je kontraindikovaný počas gravidity a laktácie, ako aj u detí mladších ako 6 rokov a u pacientov so srdcovým zlyhaním, enterokolitídou alebo v pooperačnom období, pretože môže oddialiť zrážanie krvi. Mal by sa používať opatrne počas menštruácie, gastritídy, vredov, kolitídy, endometriózy, syndrómu dráždivého čreva alebo v prípade ochorenia pečene.

Naučte sa, ako pripraviť potočnicový sirup na boj proti kašľu.