Potraviny bohaté na vitamín E sú prevažne potraviny rastlinného pôvodu bohaté na tuky, napríklad slnečnicové semienka, lieskové orechy a gaštany, avšak niektoré potraviny živočíšneho pôvodu, ako napríklad losos, treska a varené vajcia, sú na tento vitamín tiež bohaté.
Vitamín E je pre organizmus dôležitý, pretože je to silný antioxidant, silnejší ako vitamín C, ktorý má funkcie, ako je prevencia kardiovaskulárnych ochorení, zlepšenie pokožky a posilnenie imunitného systému.
Množstvo vitamínu E v potrave
Nasledujúca tabuľka ukazuje množstvo vitamínu E prítomného v 100 g potravinových zdrojov tohto vitamínu:
| 100 g potravín | Vitamín E |
| Slnečnicové semeno | 35 mg |
| mandle | 26 mg |
| lieskový orech | 15 mg |
| orechy | 9, 3 mg |
| burský oriešok | 8, 3 mg |
| Brazílska orieška | 5, 7 mg |
| olivový | 3, 8 mg |
| Varené vajce | 2, 3 mg |
| avokádo | 2, 1 mg |
| kiwi | 1, 5 mg |
| losos | 1, 1 mg |
Vitamín E sa vyskytuje hlavne v potravinách s vysokým obsahom tukov, pretože ide o vitamín rozpustný v tukoch, ktorý vyžaduje, aby sa tuk dobre absorboval v čreve. Ľudia, ktorí užívajú drogy na odstránenie väčšieho množstva tukov v čreve, by si preto mali byť vedomí množstva vitamínu E v tele, pretože jedným z vedľajších účinkov lieku môže byť nedostatok vitamínu E. Pozri príznaky nedostatku vitamínu E.
Na čo je vitamín E?
Vitamín E je bohatý na tokoferol, silný antioxidant, ktorý slúži predovšetkým na ochranu buniek v tele pred chorobami a zmenami v DNA, ktoré môžu viesť k problémom, ako je predčasné starnutie a rakovina. Okrem toho pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje komplikáciám ako je ateroskleróza a srdcový infarkt.
Pokiaľ ide o krásu a dlhovekosť, vitamín E je dôležitý pre udržanie zdravia pokožky, zvýšenie jej pružnosti, prevenciu vrások a zlepšenie krvného obehu v pokožke hlavy. Tento vitamín tiež posilňuje imunitný systém a zlepšuje produkciu hormónov, čím podporuje plodnosť.
Jedálny lístok bohatý na vitamín E.
Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad trojdňového menu na stravu bohatú na vitamín E, ktorá zabraňuje chorobám a zlepšuje zdravie pokožky a vlasov:
| jedlo | 1. deň | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | 1 obyčajný jogurt + 2 vajcia natvrdo uvarené so smotanou ricottou | avokádový smoothie s ovsom | nesladená káva + omeleta so syrom |
| Ranné občerstvenie | 2 kivi | 1 hruška + 3 para orechy | 3 kolá šťavy z avokádovej kaše s 1/2 koláče medovej polievky |
| Obed / večera | pečená treska so zemiakmi zapečená so šalátom | grilovaný filet z lososa s hnedou ryžou + dusená zelenina | mäso uvarené s tekvicovým pyré + dusený šalát |
| Popoludňajšie občerstvenie | 3 hrianky s guacamole a kávou | káva + palačinka so syrovou náplňou | 1 obyčajný jogurt + 15 arašidov |
Pri vyváženej strave bohatej na zeleninu, vajcia, mäso a olejniny, ako sú orechy a arašidy, je možné prirodzene získať potrebné množstvo vitamínu E odporúčané denne, je dôležité pamätať na to, že jeho doplnenie musí predpisovať lekár alebo odborník na výživu.
