- 1. Sledujte príznaky
- 2. Identifikujte jedlo, ktoré spôsobuje neznášanlivosť
- 3. Vyberte jedlo zo stravy
- Aké sú najzávažnejšie problémy s jedlom
Potravinová intolerancia je výskyt súboru nežiaducich reakcií na jedlo, ako sú črevné a respiračné problémy, výskyt škvŕn a svrbenie kože. Aj keď sú príznaky podobné, potravinová intolerancia sa líši od potravinovej alergie, pretože v alergii dochádza aj k reakcii imunitného systému s tvorbou protilátok, čo môže spôsobiť závažnejšie príznaky ako pri potravinovej intolerancii.
Najbežnejšími typmi potravinovej intolerancie sú neznášanlivosť na uhľohydráty, neznášanlivosť na biogénne amíny a neznášanlivosť na potravinové prísady.
Liečba potravinovej intolerancie spočíva v hodnotení príznakov a pomalých identifikovaní, odstránení a pokuse o opätovné zavedenie potravín, ktoré telo nedokáže stráviť, nasledovne:
1. Sledujte príznaky
Mali by ste si byť vedomí príznakov a zistiť, či sa objavia po konzumácii špecifického jedla. Hlavnými príznakmi potravinovej intolerancie sú:
- Bolesť brucha; Nevoľnosť; Zvracanie; Hnačka; Plyny; Svrbivé telo; Červené škvrny na koži; Kašeľ.
Tieto príznaky sa môžu objaviť krátko po jedle alebo až o 24 hodín neskôr a jeho intenzita sa líši v závislosti od množstva spotrebovanej potravy.
Je dôležité vedieť, že príznaky potravinovej alergie sa vyskytujú rýchlejšie a sú závažnejšie ako príznaky neznášanlivosti a môžu tiež spôsobovať príznaky, ako je nádcha, astma a krvavé stolice. Naučte sa, ako rozlíšiť potravinovú alergiu od potravinovej intolerancie.
2. Identifikujte jedlo, ktoré spôsobuje neznášanlivosť
Je tiež dôležité pokúsiť sa zistiť, ktoré jedlo spôsobuje príznaky potravinovej intolerancie. Potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú neznášanlivosť alebo potravinová alergia, sú vajce, mlieko, kôrovce, lepok, čokoláda, arašidy, orechy, paradajky a jahody. Okrem toho konzervačné látky a farbivá používané v priemyselných výrobkoch, ako sú konzervované ryby a jogurty, môžu tiež spôsobiť potravinovú neznášanlivosť.
Na potvrdenie prítomnosti potravinovej intolerancie by sa mali vykonať testy, aby sa zistilo, ktoré jedlo telo nedokáže spracovať, a aby zistilo, či ide o intoleranciu alebo potravinovú alergiu. Diagnózu je zvyčajne ťažké získať a môže prejsť nasledujúcimi fázami:
- Vyhodnotenie anamnézy príznakov, kedy sa začali a aké sú príznaky; Vypracovanie denníka o potravinách, v ktorom musia byť zapísané všetky konzumované potraviny a príznaky, ktoré sa objavili počas 1 alebo 2 týždňov po kŕmení; vyhodnotiť, či existujú zmeny v imunitnom systéme, ktoré charakterizujú prítomnosť alergie; Vezmite stolicu, aby ste zhodnotili, či sa v stolici nachádza krv, pretože alergie môžu spôsobiť lézie v čreve, ktoré spôsobujú krvácanie.
3. Vyberte jedlo zo stravy
Aby sa predišlo potravinovej intolerancii, je potrebné po identifikácii potravín, ktoré telo nie je schopné jesť, vylúčiť zo stravy a skontrolovať, či nedošlo k zlepšeniu príznakov.
Potom, ak to odporučí lekár, sa môžete pokúsiť znovu zaviesť jedlo späť do diéty pomaly a v malom množstve, aby ste zistili, či sa príznaky znovu objavia.
Aké sú najzávažnejšie problémy s jedlom
Najzávažnejšie stravovacie problémy spojené s potravinovou intoleranciou sú fenylketonúria a galaktózová intolerancia, pretože môžu spôsobiť oneskorenie fyzického a duševného rozvoja dieťaťa.
Okrem týchto chorôb je cystická fibróza tiež genetickou poruchou charakterizovanou ťažkosťami pri trávení a absorpcii potravín a môže spôsobiť podvýživu a spomalenie rastu.
