Atiks strava

Atkinsonova strava, známa tiež ako bielkovinová strava, bola vytvorená americkým kardiológom Dr. Robertom Atkinsom a je založená na obmedzení spotreby uhľohydrátov a zvyšovaní spotreby bielkovín a tukov počas celého dňa.

Podľa lekára, s touto stratégiou, telo začne využívať nahromadený tuk na produkciu energie pre bunky, čo vedie k úbytku hmotnosti a lepšej kontrole hladiny glukózy v krvi a cholesterolu a triglyceridov v krvi.

Povolené potraviny

Potraviny povolené v potrave Atkins sú tie, ktoré neobsahujú uhľohydráty alebo obsahujú veľmi malé množstvo tejto živiny, napríklad vajcia, mäso, ryby, kuracie mäso, syr, maslo, olivový olej, orechy a semená.

V tejto strave sa denná spotreba uhľohydrátov líši podľa fázy procesu chudnutia, počínajúc iba 20 g za deň. Sacharidy sú prítomné najmä v potravinách, ako je napríklad chlieb, cestoviny, ryža, sušienky, zelenina a ovocie. Pozrite si úplný zoznam potravín bohatých na sacharidy.

Fázy Atkinsonovej stravy

Strava Atkins pozostáva zo 4 fáz, ako je uvedené nižšie:

Fáza 1: Indukcia

Táto fáza trvá dva týždne s maximálnou spotrebou iba 20 gramov sacharidov za deň. Uvoľňujú sa potraviny bohaté na proteíny, ako je mäso a vajcia, a potraviny bohaté na tuky, ako napríklad olivový olej, maslo, syr, kokosové mlieko a zelenina, ako sú šalát, rukola, vodnica, uhorka, kapusta, zázvor, endive, reďkovka, huby. pažítka, petržlen, zeler a čakanka.

Počas tejto fázy sa očakáva rýchlejšie zrýchlenie chudnutia.

Fáza 2 - Nepretržité chudnutie

V druhej fáze sa môže spotrebovať 40 až 60 gramov uhľohydrátov denne a toto zvýšenie by malo byť iba 5 gramov týždenne. Fáza 2 sa musí dodržať, až kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť a do ponuky sa môže pridať určité množstvo ovocia a zeleniny.

Do stravy teda môžu byť okrem mäsa a tukov zahrnuté aj tieto potraviny: syr mozzarella, syr ricotta, tvaroh, čučoriedka, malina, melón, jahoda, mandle, gaštany, semená, makadamia, pistácie a orechy.

Fáza 3 - Predúdržba

Vo fáze 3 je povolené konzumovať až 70 gramov uhľohydrátov denne, je dôležité sledovať, či počas tohto obdobia dôjde k nárastu hmotnosti. Ak pri konzumácii 70 g uhľohydrátov za deň zistíte zvýšenie hmotnosti, mali by ste toto množstvo znížiť napríklad na 65 g alebo 60 g, až kým nenájdete rovnovážny bod svojho tela, keď prejdete na fázu 4.

V tejto fáze je možné uviesť tieto potraviny: tekvica, mrkva, zemiaky, sladké zemiaky, priadza, kasava, fazuľa, cícer, šošovica, ovos, ovsené otruby, ryža a ovocie, ako sú jablká, banány, čerešne, hrozno, kivi, guava, mango, broskyňa, slivka a melón.

Fáza 4 - údržba

Množstvo uhľohydrátov, ktoré sa majú spotrebovať, bude také množstvo, ktoré udržuje hmotnosť stabilnú, ktorá bola objavená vo fáze 3 spôsobu. V tejto fáze sa už strava stala životným štýlom, ktorý by sa mal vždy dodržiavať, aby sa udržala dobrá váha a zdravie.

Atkinsonova diéta

Nasledujúca tabuľka obsahuje príklad ponuky pre každú fázu stravovania:

jedlo	Fáza 1	Fáza 2	Fáza 3	Fáza 4
raňajky	Nesladená káva + 2 vyprážané vajcia s parmezánom	2 miešané vajcia s tvarohom a slaninou	1 plátok hnedého chleba so syrom + nesladená káva	1 plátok hnedého chleba so syrom a vajcom + káva
Ranné občerstvenie	stravy želatína	1 malá misa čučoriedok a malín	1 plátok melónu + 5 orechov kešu	2 plátky melónu
Obed / večera	Zelený šalát s olivovým olejom + 150 g mäsa alebo grilovaného kurča	cuketa a mleté hovädzie cestoviny + šalát s olivami a olivovým olejom	pečené kurča + 3 koláče tekvicového pyré + zelený šalát s olivovým olejom	2 koláče ryžovej polievky + 2 koláče fazule + grilované ryby a šalát
Popoludňajšie občerstvenie	1/2 avokáda s pokvapkanou kyslou smotanou	6 jahôd s kyslou smotanou	2 miešané vajcia s paradajkou a oreganom + káva	1 obyčajný jogurt + 5 orechov kešu