- Prečo strava môže pomôcť v boji proti rakovine
- Recept na karfiolovú polievku s kuracím mäsom
- Syrové sušienky
- Plnená omeleta
- Upozornenia a kontraindikácie
Ketogénna strava bola študovaná ako ďalšia liečba rakoviny, ktorá spolu s chemoterapiou a ožarovaním môže pomôcť znížiť progresiu nádoru. Šírilo ju v Brazílii lekár a nutológ Lair Ribeiro, ale stále existuje len málo údajov a štúdií, ktoré potvrdzujú účinnosť tejto stravy proti rakovine.
Ketogénna strava je založená na strave s prísnym obmedzením uhľohydrátov, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako je ryža, fazuľa, ovocie a zelenina. Okrem toho je bohatá na tuky, ako je olivový olej, orechy a maslo, s priemerným obsahom bielkovín, ako je mäso a vajcia.
Prečo strava môže pomôcť v boji proti rakovine
Pri konzumácii ketogénnej stravy je hladina glukózy, ktorá je hladinou cukru v krvi, značne znížená a toto je jediné palivo, ktoré môžu rakovinové bunky spracovať a množiť. Je to tak, akoby bunky dostávali potravu z potravy, a tým pomáhali kontrolovať priebeh choroby.
Okrem toho nízky obsah uhľohydrátov môže tiež viesť k nižším hladinám krvného obehu hormónov inzulínu a IGF-1, čo môže spôsobiť, že rakovinové bunky budú mať menšie signály na rast a delenie.
Na druhej strane zdravé bunky tela dokážu používať mastné kyseliny a ketónové telieska ako zdroje energie, živiny, ktoré pochádzajú z tukov v potrave a z tukových zásob tela.
Recept na karfiolovú polievku s kuracím mäsom
Táto polievka sa môže používať na obed aj na večeru, ľahko sa strávi a môže sa použiť v obdobiach, keď sú vedľajšie účinky liečby, ako je nevoľnosť a zvracanie, najsilnejšie.
zloženie:
- 1 šálka hrubo nakrájanej varenej kuracieho prsia1 šálka kyslej smotany (voliteľné) 4 lyžice nakrájanej cibule2 lyžice olivového oleja1 nakrájaná alebo drvená strúčika cesnaku3 šálky karfiolového čaju2 lyžice cesnaku- soľ a ružové korenie podľa chuti
Príprava:
Nakrájajte cibuľu, olivový olej a cesnak a pridajte karfiol a pór. Pridajte vodu na pokrytie celého obsahu a varte asi 10 až 12 minút. Preneste obsah a postup do mixéra. Pridajte 200 ml vody alebo kyslej smotany a kuracieho mäsa. Ochutnajte okorenené syry a oregáno.
Syrové sušienky
Syrové sušienky sa môžu používať napríklad v občerstvení.
zloženie:
- 4 lyžice syra parmezán2 vajcia2 lyžice masla1 / 4 šálky sezamu porazeného v mixéri1 lyžica kyslej smotany1 štipka soli
Príprava:
Porazte všetky ingrediencie v mixéri, až kým nebude homogénna. Zmes sa rozotrie na veľmi tenkú vrstvu na strednom pleche na pečenie namazanom maslom a pečie sa v peci pri 200 ° C asi pol hodiny alebo do zlatohneda. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
Plnená omeleta
Omeleta sa ľahko konzumuje a dá sa použiť na raňajky a občerstvenie a môže sa plniť syrom, mäsom, kuracím mäsom a zeleninou.
zloženie:
- Vo veľkej mise rozšľahajte olej, soľ, korenie a soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
Vajce porazíme vidličkou, dochutíme soľou a oreganom. Panvicu namažte olejom, nalejte do rozšľahaných vajec a pridajte syr a paradajky. Panvicu zakryte a nechajte niekoľko minút odstáť, aby ste cesto upiekli na oboch stranách.
Upozornenia a kontraindikácie
Ketogénna strava by sa mala podávať pacientom s rakovinou iba po súhlase lekára a po pozorovaní odborníka na výživu, pričom je potrebné pozorovať výskyt vedľajších účinkov, ako sú závraty a slabosť, najmä v prvých dňoch.
Je tiež dôležité si uvedomiť, že štúdie týkajúce sa ketogénnej stravy a rakoviny ešte nie sú presvedčivé a že táto strava nie je vhodná vo všetkých prípadoch rakoviny. Okrem toho nenahrádza konvenčnú liečbu liekmi, chemoterapiou, ožarovaním alebo hormonálnou liečbou.
