Paleolitická strava

Paleolitická strava je strava založená na potravinách pochádzajúcich z prírody, ako je mäso, ryby, ovocie, zelenina, listy, olejnaté semená, korene a hľuzy, bez spracovania a je zakázané jesť priemyselne vyrábané potraviny, ako sú sušienky, pizza, chlieb alebo syr.

Tým, že pomáha spaľovať tuky rýchlo, je táto strava veľmi obľúbená u športovcov, ktorí praktizujú crossfit.

Pozrite sa, ako to urobiť s diétou, ak cvičíte crossfit na: Diéta pre crossfit.

Potraviny povolené v paleolitickej strave

Niektoré jedlá povolené v paleolitickej strave môžu byť:

Mäso, ryby; Korene a hľuzy ako zemiaky, sladké zemiaky, priadze, kasava; Jablko, hruška, banán, pomaranč, ananás alebo iné ovocie; Rajčiaky, mrkva, paprika, cuketa, tekvica, baklažán alebo iná zelenina; Chard, rukola, hlávkový šalát, špenát alebo iná listová zelenina; Olejniny, ako sú mandle, arašidy, vlašské orechy alebo lieskové orechy.

Tieto potraviny by sa však mali konzumovať hlavne surové, s možnosťou krátkeho varenia mäsa, rýb a niektorých druhov zeleniny s malým množstvom vody.

Toto menu paleolitickej stravy je príklad, ktorý vám umožní lepšie porozumieť tomu, ako pripraviť paleolitickú stravu.

Raňajky - 1 misa ovocného šalátu - kivi, banány a fialové hrozno so slnečnicovými semienkami a orechmi.

Obed - šalát z červenej kapusty, paradajok a mrkvy ochutený citrónovými kvapkami a grilovaným steak z hydiny. 1 oranžová ako dezert.

Občerstvenie - mandle a jablko.

Večera - rybie filé s varenými zemiakmi, šalátom z rukola, paradajkami a paprikou ochutené citrónovými kvapkami. Pre hrušku 1 hruška.

Po paleolitickej diéte by nemali nasledovať športovci, ktorí majú v úmysle zvýšiť svalovú hypertrofiu, pretože hoci umožňuje potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré pomáhajú formovať svaly, poskytuje málo energie z uhľohydrátov, a tak znižuje výkonnosť pri tréningu a brzdí rast svalov.

Paleolitické recepty na stravu

Paleolitické recepty na stravu sú jednoduché a rýchle, pretože by sa mali podľa možnosti pripravovať s malým alebo žiadnym varením.

Paleolitický šalát s hubami

zloženie:

100 g šalátu, rukola a špenátu, 200 g húb, 2 plátky nakrájanej papriky; polovica manga, 30 g mandlí; pomarančová a citrónová šťava podľa sezóny.

Príprava:

Nakrájané huby vložte do misky a pridajte šalát, rukola a premytý špenát. Miesto mango nakrájané na kúsky, mandle a korenie. Ochutnajte pomarančovou a citrónovou šťavou.

Papája a chia krém

zloženie:

40 g semien chia, 20 g kokosového orecha, 40 g kešu orechov, 2 nasekaných tomel, 1 nasekanej papáje, 2 čajových lyžičiek práškovej lucumy, 2 passion ovocie, ktorá sa podáva, suchý strúhaný kokos na ozdobenie,

Príprava:

Zmiešajte semená chia a kokosu. Vložte gaštany, tomel, papáju a lucum do inej misky a dobre premiešajte s 250 ml vody, až kým nebude krémová. Pridajte zmes chia a počkajte 20 minút, za občasného miešania. Rozdeľte na menšie misky a na vrch roztiahnite mučenku a nastrúhaný kokos.

Podľa tohto konceptu pomáha paleolitická strava predchádzať chronickým ochoreniam, ako je napríklad vysoký cholesterol, a tiež vám pomáha schudnúť, pretože je bohatá na bielkoviny a vlákninu, ktorá znižuje a pomáha kontrolovať chuť do jedla.