- Ako by mala byť strava
- Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
- Jedálny lístok na cirhózu
- Ako kontrolovať zadržiavanie tekutín
- Krmivo pre pokročilú cirhózu pečene
Cirhóza pečene je ochorenie, pri ktorom pečeň funguje s veľkými ťažkosťami a môže byť spôsobená nadmernou konzumáciou alkoholu, vírusovou hepatitídou alebo inými chorobami. V týchto situáciách je nevyhnutná primeraná výživa, pretože tieto stavy sú zvyčajne sprevádzané vážnou stratou hmotnosti, stratou svalovej hmoty, hromadením tekutín a nedostatkom niektorých živín, čo vedie k podvýžive, ktorá môže viesť k zhoršeniu ochorenia.
Potraviny, ktoré by sa mali konzumovať v potrave na liečbu cirhózy, sú ovocie, zelenina, celé zrná a nízkotučné mäso, pretože ide o potraviny, ktoré poskytujú základné živiny a sú ľahko stráviteľné a nevyžadujú veľkú metabolizáciu pečene.
Poškodenie pečene spôsobené cirhózou nie je možné zvrátiť, iba ak sa uskutoční transplantácia pečene, avšak ak sa včas zistí a lieči liekmi a primeranou stravou, môže sa vývoj choroby oneskoriť.
Ako by mala byť strava
Cirhóza pečene by mala mať ideálne množstvo živín, takže je dôležité, aby človek jedol 5 až 6 jedál denne, v malých porciách, najmä ak má nízku chuť do jedla alebo sa cíti veľmi rýchlo spokojný.
Strava by mala obsahovať komplexné uhľohydráty, dobré tuky a bielkoviny vysokej biologickej hodnoty. Spočiatku sa predpokladalo, že strava by mala čo najviac obmedzovať spotrebu proteínov, súčasné štúdie však ukázali, že vplyv proteínov na vývoj hepatálnej encefalopatie je minimálny a že proteíny môžu byť zahrnuté do stravy.
Je tiež dôležité zahrnúť do stravy ovocie, zeleninu a celé zrná, ako je ryža, cestoviny, chlieb a celá múka. Mali by sa zahrnúť aj ryby, vajcia, nízkotučné biele mäso a nízkotučné a nízkotučné syry, ako napríklad ricota a chalupa. Spotreba mlieka a mliečnych výrobkov musí byť odstredená av prípade tukov môže byť olivový olej konzumovaný v malom množstve, ako aj semená a orechy.
Okrem toho, ak to odborník na výživu považuje za potrebné, môže označiť doplnok vápnikom, vitamínom D a inými výživnými látkami, ako aj spotrebu výživovej zmesi na zvýšenie množstva spotrebovaných kalórií.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Na kontrolu cirhózy a na zabránenie toho, aby pečeň vyvíjala príliš veľké úsilie na metabolizáciu jedla, sa odporúča vyhnúť sa:
- Červené mäso; sušené alebo údené mäso, slanina a droby; párky, ako sú klobásy a salámy; plnotučné mlieko a deriváty; žlté a vysokotučné syry ako čedar, brie, feta, parmezán; omáčky ako majonéza, kečup a horčica; vyprážané jedlá; Konzervy, ako sú sardinky, tuniak a olivy; paštičky, croissanty, plnené sušienky, nealkoholické nápoje a priemyselné šťavy; maslo, kyslá smotana a kondenzované mlieko; mrazené potraviny, ako napríklad pizze, kocky , hamburgery alebo lasagne; Rýchle občerstvenie .
Okrem toho je dôležité vyhnúť sa pitiu alkoholických nápojov, pretože by mohli zhoršiť stav. Okrem toho sa u niektorých ľudí s cirhózou pečene môže objaviť neznášanlivosť na niektoré povolené potraviny, ktoré by pri konzumácii mohli spôsobiť nepríjemné pocity alebo bolesť, najmä tých, ktoré spôsobujú plyn, je dôležité určiť, ktorým potravinám sa treba vyhnúť.
Jedálny lístok na cirhózu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad 3-dňového menu pre osobu s cirhózou pečene:
| Hlavné jedlá | 1. deň | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | Odtučnený jogurt + opečený hnedý chlieb so syrom ricottou + a jablkom | Pomarančový džús + ovsená kaša s banánmi a plátkami jahôd | Odtučnené mlieko + Vaječné a zeleninové omelety + 1 mandarínka |
| Ranné občerstvenie | Banán nakrájaný na ovos | Celý toast s plátky avokáda a miešaným vajíčkom | Hnedý chlieb s tvarohom, šalátom a paradajkami |
| Obed / večera | Grilovaný losos so sladkým zemiakovým pyré a mrkvou, hráškom a zeleným fazuľovým šalátom + 1 hruška | Celozrnné cestoviny s kuracou a paradajkovou omáčkou + šalát, paradajkový a cibuľový šalát + 1 pomaranč | Ryba pečená v rúre s varenou zeleninou a zemiakmi + 1 jablko |
| Popoludňajšie občerstvenie | Ovocná želatína | Pečené jablko so škoricou | Odtučnený jogurt s kúskami ovocia |
Množstvo obsiahnuté v potrave a množstvo tekutín, ktoré sa majú konzumovať, sa líši v závislosti od závažnosti ochorenia, veku a pohlavia. Ideálne je preto hľadať odborníka na výživu, aby bolo možné vykonať úplné vyhodnotenie a aby sa vypracoval plán výživy prispôsobený potrebám. Okrem toho je dôležité pamätať na to, že lieky by sa mali konzumovať iba pod dohľadom lekára.
Ako kontrolovať zadržiavanie tekutín
Na kontrolu retencie tekutín, ktorá sa bežne vyskytuje pri cirhóze a ktorá sa nazýva ascites, by sa mala soľ znížiť, aby sa zabránilo jej pridávaniu do jedla a konzumácii potravín, ktoré ju obsahujú vo veľkých množstvách, ako sú klobásy, salámy, kocky. mäso, hotové jedlá, rýchle občerstvenie, Worcestershire omáčka, sójová omáčka a konzervované výrobky.
Ako alternatíva by sa malo uprednostniť použitie prírodných bylín na ochutenie jedla, medzi ktoré patria cesnak, cibuľa, korenie, petržlen, bazalka, koriander, oregano. Okrem toho sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu, či je potrebné kontrolovať príjem tekutín, pretože v závislosti od stupňa ascitu môže byť potrebné.
Krmivo pre pokročilú cirhózu pečene
Ak je cirhóza pečene v pokročilom štádiu, strava by sa mala normálne vykonávať v nemocnici, pretože je potrebné kompenzovať nedostatok výživy a kontrolovať metabolické zmeny, čo sa vykonáva analýzou pravidelných vzoriek krvi, ktoré umožňujú posúdiť zdravotný stav osoby.
Ľudia s pokročilou cirhózou pečene majú obvykle nedostatok minerálov, ako je draslík, horčík a fosfor, ako aj vitamíny typu B, najmä ak je cirhóza alkoholického pôvodu. V prípadoch steatorea, ktoré zodpovedajú pohybom tekutín a tukov, možno zaznamenať aj nedostatky vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E a K). Okrem toho môžu tiež predstavovať retenciu sodíka, stratu svalovej hmoty a hypoalbuminémiu.
Preto ak osoba toleruje orálnu cestu, jedlo by malo byť zamerané na ochranu pečene a malo by byť doplnené vitamínmi a minerálmi. V prípadoch, keď sa orálna cesta netoleruje, sa musí strava podávať prostredníctvom výživových doplnkov cez nazogastrickú alebo nasoenterickú trubicu alebo intravenózne, čo umožňuje výživu lepšie kontrolovať výživné látky a množstvo tekutín, ktoré dostávajú, aby sa predišlo preťaženiu výživy. pečene a zlepšenie prognózy a stavu výživy.
Tieto výživové vzorce sú všeobecne bohaté na rozvetvené aminokyseliny (BCAA) a s nízkym obsahom aromatických aminokyselín (AAA). BCAA zjavne bránia vstupu toxických látok do mozgu, znižujú riziko a zhoršujú encefalopatiu pečene, bránia degradácii svalovej hmoty a môžu byť použité ako zdroj energie svalom, mozgom, srdcom a pečeňou, keď telo nemôže používať glukózu. alebo tuk na výrobu energie.
Skontrolujte, ako by sa mala liečiť cirhóza pečene.
